经过几个月的精心筹备，阿卜餐饮旗下西安首家4D明厨概念湘菜馆——小二菜馆，将于10月16日在西安小寨赛格购物中心七楼正式开业。
10月13日阿卜餐饮特别邀请到西安晚报、三秦都市报、陕西网、陕西传媒网、华商网、腾讯大秦网的多位新闻媒体知名美食记者和映客、花椒两大直播平台西安本土知名网红主播前来品鉴小二菜馆精心为西安市民准备的特殊湖南菜肴。
晚上六点，新闻媒体记者和两位网红主播准时出现在小寨赛格七楼中央电梯正对面的小二菜馆。一进门，大家都被小二菜馆清新亮丽，简洁明快的装修风格所打动，在如此舒适温馨的环境中就餐不仅是一种感官上的享受，更能解除逛街购物后的所有疲劳。
在店面杜经理的介绍下，媒体记者和网红主播先后对小二菜馆的店内功能区域设置、4D明厨亮灶进行了了解。不仅让媒体记者和网红主播在宽大的透明玻璃外参观整齐划一、标准卫生的新概念厨房，还邀请大家一同进入后厨，实地探访小二菜馆是如何信心满满的将自己的厨房展示给所有的客人监督。
看到这样360度无死角，人人都可现场监督的4D明厨，媒体记者纷纷表示小二菜馆的做法在西安餐饮界可谓大胆前卫，同时这样的经营理念也值得向全市范围推广，让明厨亮灶成为西安餐饮界保证食品安全的一项全民行动，让所有的顾客甚至外地游客都能吃的放心、舒心。
随着来自湖南的湘菜大厨将一道道正宗特色菜制作出炉，桌子上一字排开，依次端上桂花糕、泉水菌汤、吊锅有机雄鱼、辣椒炒肉、碎萝卜干炒腊肉、棒棒菇、一顿乱炒、酱汁脆笋等精美菜肴。看到一桌子的湖南菜，两位网红主播开始了对美食的走心推介，每道菜从食材选取，到制作方法，并且将菜品的味道都一一向粉丝做了详尽的介绍。在主播的介绍过程中，直播间粉丝数量一路水涨船高，从原来的几百人在线观看量爆涨到两万多人的在线观看，甚至登上了本地热门榜单。
不仅是网红主播的直播平台人气爆棚，不少逛完街正在寻找美食店面的商场顾客在看到小二菜馆中的热闹场景，也纷纷进门落座，点上几个下饭的湖南菜，饱餐一顿的同时也感受到湖南菜的独有气质。
在品鉴过菜品之后，西安晚报知名记者杨明说道：“小二菜馆的湘菜以鲜和辣为特色比较符合陕西人的口味，吊锅有机雄鱼一鱼多吃，鱼也很新鲜，特别是小清新的装修环境让人感觉很舒适。四个人吃饭只要一百多元，人均价格50元不到也很合理。”
华商网著名美食记者段大虎则表示，菜品制作得都比较入味，主打菜吊锅有机雄鱼采用整只鱼烹制而成，符合鱼要整只吃的传统饮食习惯，保留了本帮湘味。菌汤可以尝的出是下火候炖的，保留了原味湘菜的精华，这在厨房就能一览无余。
腾讯大秦网资深编辑王欣然则推荐广大喜欢吃鱼的市民，有空可以来尝尝小二菜馆倾心烹制的鱼。湖南的桂花糕口感也特别可口，绿植包围的餐厅和开放的厨房可以说是西安餐饮界的一股清流，让人眼前一亮。
品鉴活动进行过半，小二菜馆内已经座无虚席，陆续到来的客人助推餐厅人气达到高潮。辣椒炒肉、吊锅有机雄鱼、泉水菌汤、臭豆腐等菜品几乎成为每桌必点的菜品。
小二菜馆杜经理表示，菜馆即将于10月16日正式盛大开业，最近优惠力度很大，餐厅就在西安市小寨赛格购物中心七楼中央电梯正对面，开车来的朋友停车也十分方便，从车库可以直接乘坐电梯到达七楼，走出电梯就能看到小二菜馆。
