近年来，方便面市场一直呈下滑趋势，经过近三年的转型，销售一度下滑的方便面行业开始回暖。2016年行业同比增长0.9%，实现了近年来销售额的首次正向增长，而拉动方便面行业指数提升的则是企业的不断创新。
高端化转型初现成效
据前瞻产业研究院《中国方便面行业产销需求与投资预测分析报告》整理数据显示，2016年主要方便面生产企业产量达362.4亿包，与上年的362.5亿包持平。销售额511.69亿元，较上年的490.91亿元同比增长4%。
此外，截至2016年9月，已有22.5%的城市家庭购买过高端方便面，同期增长1.6个百分点;月收入2万元以上的出国旅游者中，42.8%会携带方便面。方便面不再是蓝领工人的专属快餐,越来越多的中产阶层加入了“吃高端面”的潮流。
来源：前瞻产业研究院整理
三大动力推动行业回暖
前几年方便面行业受外卖等冲击严重，很多以方便面为正餐的消费者都转向了外卖，而如今外卖市场的不景气也给方便面市场回暖奠定基础。此外，网络渠道还为方便食品行业提供了强势助力。
数据显示，2017年线上方便面销量较2016年同期增长迅猛，年增长率157%，中国品牌贡献力度最大，增速高达311%。
对于行业能够走出低谷，报告指出：产品升级、消费升级、调整价格，三大因素拉升2016-2017年方便面行业止跌回暖，实现了价值提升。
在历经多年的价格竞争后，2016年方便面行业的竞争终回正道。方便面企业在不同区位多元化产品的竞争，通过推出新品、对部分产品进行价格调整，以及大批贵价新品的快速上市，三股力量齐力下，大企业的竞争在高端发力，低价面的竞争在优质优价中依靠规模效益取胜。
方便面行业的创新产品正成为一大亮点，天然配料、面体创新、增多食用方式等成为转型主要路径。不过，目前方便面行业虽出现正增长，但增速仍较低，整个行业要想达到高速增长的状态尚需时日。
种种迹象表明,以方便面为代表的方便食品行业,通过创新突围,已经度过了最严酷的寒冬。展望方便面未来5年，随着行业产品向精致化、多元化两个方面的延展，中国方便面行业的发展已进入更高水平的竞争。
