经过多年的努力，我国奶业已取得了长足的进步，生产能力总体保持稳定，中国奶业正以全新的面貌整装待发。当前我国奶业的主要矛盾不再是质量安全问题，而是发展问题。如今越来越多的国外乳品企业加快进入我国奶业，给我国奶业发展带来了巨大挑战。
如今我国奶业的集中度越来越高，一批企业脱颖而出，品牌影响力越来越大。参考前瞻产业研究院《中国乳制品行业市场需求分析报告》整理数据显示，截止2016年末，全国规模以上乳制品加工企业为627家，婴幼儿配方奶粉生产企业为103家。去年全国乳制品产量2993.2万吨，同比增长7.6%。规模以上企业销售额为3503.9亿元，同比增加5.3%;利润259.9亿元，同比增加7.5%。
伴随着城镇化的持续推进，全面二孩政策的实施，城乡居民收入差距日趋缩小，三四线城市以及农村的乳品消费能力大幅上升，乳品市场蕴含着新的消费增长机会。
在全球奶业市场中，传统欧美市场已接近饱和，中国市场成为新希望，国际乳业巨头雀巢、达能、恒天然较早进入中国市场并投资建厂，菲仕兰、美国奶农、拉克塔利斯等近年也通过不同方式向中国奶业投资。
公开数据显示，2016年全国乳制品消费总量为3204.7万吨，折合鲜奶4993万吨。其中自产3712万吨，进口1281万吨。这些年国外奶制品进口在大幅度增加，2008年进口不到40万吨，之后逐年递增，去年已经达到217万吨，给我国奶牛养殖带来了很大影响。
在业内人士看来，之所以我国乳制品企业在面对国外企业挑战中居于劣势，最主要的原因还在于自身竞争力不强。中国乳业产业链的优化、升级，不能通过禁止进口国外鲜奶实现。消费者的消费升级倒逼企业升级，企业升级将倒逼原材料奶源的升级，提升奶源质量仍是关键。
探索先进的发展模式，提高我国奶制品质量是摆在许多乳制品制造企业面前的课题，也正是中国奶业转型升级的新方向。
