近年来，休闲食品的需求高速增长，人们生活消费水平不断的提高，对休闲食品的需求显现出多样化，不仅关注种类、口味及包装，也更加重视品牌。我国休闲食品消费量与国外发达国家相比还有一定差距，未来行业发展空间巨大。
据前瞻《中国休闲食品行业消费需求与投资分析报告》显示，目前，我国休闲食品企业多达几十万家，市场规模快速增长，近3年休闲食品行业销售收入复合增长率超过20%，年销售额突破万亿元。预计2020年，休闲食品产业的销售额将突破2万亿人民币。
多年来，休闲食品在三四线城市及农村地区的销售额保持稳定增长。2015年，三四线城市及农村地区的休闲食品总销售额达到3370亿元，2011年至2015年的复合年增长率约为10.1%，高于一二线城市仅8.0%的复合年增长率。
近期，我国主要零食商战事正酣，在激烈的市场竞争大背景下，三只松鼠、百草味和良品铺子等零食企业进行了不断的创新，颠覆了国人对休闲食品消费习惯。在线上线下高度融合的大环境下，零食大战也由跑马圈地进入到体验与文化融合的第二阶段。
美国是世界上休闲食品人均消费第一大国, 总消费量占全球半数以上，休闲食品市场巨大,近年来呈持续增长势头。我国与国外发达国家相比还有一定差距，人均消费仅25克左右，远低于发达国家年人均消费的3千克左右的水平，人均消费差距100倍以上。预计，未来这一市场仍将会以高于20%的速度增长。
尽管中国休闲食品产业近年来快速发展，但产业也存在一些问题，如企业总体规模小而散、行业门槛较低;企业产品种类繁多，品牌意识不强，产品的市场竞争力较弱;企业研发能力不足，缺乏创新产品;产品同质化比较严重，价格竞争激烈，利润空间较少等问题。
对此业内人士认为，休闲食品行业将进入深入整合阶段。一些优势品牌企业必将占据垄断地位，形成企业优势和地域优势。同时，零食市场要想健康发展，安全是关键。企业在进行快速扩张的同时，更好严把质量关口，让消费者更加安心、放心，才能让品牌走的更长久。
