据海南丢考证，咥是大连话“歹”另一由来。
咥本是陕西关中的方言土音，是形容吃的一种方式，从它的字面意思看，吃至极致即为之咥。它的基本特征为老碗盛食，“狼吞虎咽”吃出快乐，也吃出气氛。
咥是秦人自古以来的习俗，是秦地长期以来形成的进食方式。咥在字典中这样两种解释，其一是大笑之样，读音为xi(戏)；其二意为咬，读音为die；(迭，西部方言读作“diɑ”)。而秦人所谓之“咥”既不是前者，也非后者，而是二者结合在一起形成另一种情景，那便是吃出高兴，吃出欢乐，吃出幸福，吃出满足；而且在个人获得这些感觉之后，还要通过声音、动作和表情向外传达，形成一种美好而豪放的氛围，使吃这一人之本能行为通过咥的形式，形成一种特有的乡土气息、地域文化。
陕西的“咥”又是如何传到山东的？这就要说到山西。秦晋相连，恒古不变。今山西运城一带即古“河东”之地，这里历史上人文荟萃，加之环境幽僻，至今方言口语中仍保留有不少古词语，其中也有“咥”。明朝初年，因为战乱缘故，山东人少，便迁山西民众屯边，民间称作洪洞大槐树移民。这些移民迁徙至鲁西及鲁西南地区，也有少部分进入胶东。众多移民汇流，经过数百年文化碰撞，“咥”遂转音为“歹”。
