大鱼大肉吃不下,蔬菜口味太清淡不下饭。烦躁的秋季没有胃口,来份烤茄子吧,一抹孜然味,让你好吃的根本停不下来!调味后的蒜香四溢,连不爱吃蒜的女生都停不下来。一盘烤茄子端出,香气扑鼻,筷子夹起一丝柔软的茄肉,仿佛会融化在嘴里。要说比肉更可口的蔬菜,几乎找不到比这道菜更贴切的了。
用料
茄子:1根
大蒜、生抽、胡椒粉、辣椒粉、老抽、蚝油、孜然粉、葱:适量
微波炉烤茄子的做法
1、准备茄子一个大蒜一个剥皮,葱两根。
2、我本来买了新鲜新辣椒跟蒜一起炒的,这让我妈都给做剁椒酱了!没有这个你可以准备辣椒粉!不吃辣可以不用。
3、准备一小碗里面加入酱油三勺,生抽两勺,蒸豆豉油两勺,花椒粉适量,孜然粉适量……根据自己口味看着放,就是这么任性!
4、加一勺剁椒酱,你也可以选用辣椒粉!如果选用新鲜辣椒就剁细了和蒜一起炒。
5、蒜末。
6、茄子洗干净放微波炉高火打6分钟,茄子小时间可短一点。
7、打茄子时间来炒蒜,锅中待油热(油多一点点茄子吸油)。
8、先炒蒜炒香。
9、然后倒入先准的汁煮开既可关火。
10、茄子好了从中剪开分开。
11、把蒜酱均匀倒上面,筷子轻插一些小孔好入味。再放入微波炉高火打6分钟!
12、时间到再少洒一点孜然粉!我再来了一点彩辣和葱点缀!
13、开吃。