菊花的功效与分类
功效
一：菊花在中医临床上为常用中草药，我国已有300多年的栽培史。具有散风清热、平肝明目之功效，用于治疗风热感冒、头痛眩晕、目赤肿痛、眼目昏花。
二：《本草备要》记载:“菊花味兼甘苦，性察平和，备受四气，饱经霜露，得金水之精，益肺肾二脏”;
三：《本草纲目拾遗》记载:“治诸风头眩，明目祛风，搜肝气，益血润容”。
四：现代药理学研究表明，菊花具有抗菌、抗炎、抗氧化、舒血管、降血脂、抗肿瘤、驱铅等多种药理作用。
杭菊
主要产于浙江桐乡等地，其朵大瓣宽，白色或黄白色，中心黄色，气清香、味甘微苦，特别适合居家做茶饮用。与枸杞同服可增强养肝明目的作用，是整日与电脑为伴的上班族的护眼良方。
亳菊
产于安徽亳州，阴干入药。花朵较松，容易散瓣是亳菊的重要特点之一。亳菊以疏风散热、解暑明目见长。
滁菊
主要产于安徽滁州，是菊花中花瓣最为紧密的一种。滁菊偏于平肝阳，常用于治疗肝阳上亢所致的头晕目眩等症，高血压中医辨证属肝阳上亢者可将滁菊、决明子代茶饮。
怀菊
主要产于河南北部，同滁菊功效相似，也擅长平肝明目。怀菊怀菊是“四大怀药”之一产于河南沁阳(怀庆)、博爱、武陆、温县一带。
贡菊
贡菊又称徽菊，是作为茶菊发展起来的，主产于安徽款县。贡菊于清光绪22年(公元1896年)由徽商从浙江德清引入后逐渐形成了具有特色的地道药材。
哪些人不适合喝菊花茶
体虚胃寒的人：菊花性凉，体虚、胃寒以及容易腹泻的人也不宜多喝，也不能长期大量饮用。另外，孕妇脾胃虚弱，免疫力低下，饮用菊花茶容易刺激肠胃，引起肚疼腹泻等症状，不利于胎儿健康。
过敏体质：如果是过敏体质的人，应先泡一两朵菊花试试，如果没有过敏反应再多泡一些，但也不应过量饮用。
伤寒感冒者：如果是由于着凉引起的伤寒感冒就不适合喝性凉的菊花茶了。菊花茶会刺激胃酸分泌，所以感冒并伴有咽喉炎的患者也不适合喝菊花茶。
血压偏低者：血压偏低者最好少喝
注
意
事
项
如果每天都喝菊花茶的朋友，泡水一次别超过5朵。菊花性质都偏寒，所以一般可以搭配，枸杞、大枣等一起食用。搭配其他花草茶也有不同的作用。
菊花茶饮
冰糖雪梨菊花银耳羹
用料
银耳2大朵 、菊花10朵、冰糖50g 、 清水1000g 和雪梨(大)1个。
做法
1. 准备好所有食材。银耳用清水泡半个小时，洗净去根，剪小朵。雪梨洗净去皮切小块。菊花冲洗一下；
2. 将剪好的银耳放入电压力锅中，加入水、雪梨块、菊花；
3. 电压力锅开启八宝粥功能；
4. 煮完打开锅盖，放入冰糖，搅拌均匀至融化。
山楂陈皮菊花茶
用料
楂10g 、陈皮5g、菊花5g 、冰糖15g 和 水800ml。
做法
1. 陈皮用温水泡15分钟；
2. 用刀轻轻刮去陈皮里面的白瓤，撕成小块；
3. 山楂、菊花冲洗干净；
4. 将山楂、陈皮入锅，加800毫升清水，大火煮开转小火继续煮15分钟；
5. 加入冰糖、菊花煮5分钟即可。
