1
避免用大量糖调味，但可以在进食前加少量代用糖或甜味剂。
2
宜多选用瘦肉、鸡肉及鱼。在煮食前，切除肥肉部分及肉皮。
3
避免用大量豆粉及油，不用猪油。
4
调味以清淡、少盐为原则。可选用香料和配料，如姜、葱、蒜、花椒、八角、柠檬、桂皮、香菜等来增加食物香味。
5
汤水：汤水宜清淡，忌油腻。如有喝汤习惯，也应计算在食谱定量中的淀粉类和肉类数量内。煲汤时要注意以下事项：①用瘦肉、去皮鸡肉煲汤。②瓜、菜和干菜如紫菜和菜干等含糖分低，可随意选用。③可用章鱼、冬菇、银耳、鱼肚、海参、蚌、鲍鱼、鱼翅、燕窝等汤料，但要与食物交换，才可进食汤料。
