作者：辛墨墨
用料
角瓜 半根
鸡蛋 1个
葱 适量
小红辣椒 2个
玉米淀粉 适量
食用油 适量
盐 少许
酱汁:生抽 适量
葱末 适量
蒜末 适量
白芝麻 适量
盐 适量
白糖 适量
香油 适量
做法步骤
1、把角瓜洗净后切成比刀背厚一点的片状。
2、放入容器中调入少许盐拌匀。
3、玉米淀粉放进碗中、鸡蛋打散备用，把辣椒和葱切成小圈。
4、把角瓜片放在玉米淀粉里滚一下。
5、再放进蛋液里裹满蛋液。
6、平底锅放入适量食用油，把做好的角瓜饼放进去小火煎制，待要翻面的时候，在上面放上红辣椒和葱圈。
7、翻面煎成金黄色即可。
8、把酱汁的调料放到一起搅拌均匀。
9、煎好的角瓜饼蘸着调料食用。
10、成品图。
