包子在南方是常见早餐，但是对于南方人来说，相对于面食还是比较喜欢米饭类的食物，比如烧麦，在广东的早茶店里，烧麦被点的几率大过包子，足以证明，南方人比较喜欢这一类的美食。但是你有没有想过将烧麦和包子相结合呢？在早餐花样这么多的今天，不做出一些新花样，怎能征服你的胃？
食姐教你包子做出新花样，不知道的人会以为这是烧麦呢，好看又好吃，孩子早餐要吃3个，再也不用追着哄着要他吃饭了！
原料：面粉、面肥、碱面、五仁馅（核桃、花生、瓜子、杏仁、芝麻，加敲碎的冰糖和在一起）山楂糕
第一步：面肥加水然后对干粉发酵10小时最后碱面用水稀释加入到面团中
第二步：面团在案板上揪剂子然后包入五仁馅成圆球，最后从表面捏出一个圆圈用剪刀剪出石榴的口（如图）。
第三步：最后捏住放进笼屉醒发半小时后进蒸锅蒸6分钟即可，出锅时山楂糕切粒撒在表面即可
提醒：蒸包子的技巧
1、包子蒸熟后不要急于卸屉。先把笼屉上盖揭开，继续蒸3-5分钟。待最上面一笼包子很快干结后，卸屉翻扣案板上，取下屉布。这样，包子既不粘屉布，也不粘案板。稍等一会儿再卸第二笼，如是依次卸完。
2、屉布用过后要洗净，使用前用水湿透。
3、如果铝制蒸屉，可不用屉布。先将笼篦洗净擦干，稍涂些食用油，放上包子，熟后
