六大评分标准
如下所示为“科学早餐评分标准”。
满分100分，及格分60分。
快来根据你自己的情况，给你的早餐打个分吧！早餐中有淀粉类主食，总量达50克以上，得20分；若淀粉类主食中，有1/3是杂粮或薯类，再加10分。奶类100克以上，鸡蛋至少半个，肉类至少20克；此类高蛋白食物，吃一种可得15分，吃两种及以上可得30分。早餐中只有蔬菜，得15分；只有水果，得15分；两种食物都有，得20分。若早餐使用油炸的烹调方式，请从总分中扣15分；若早餐使用烧烤或熏制的烹饪方法，扣15分。没吃早餐，得0分。
你... ...及格了吗？
七大关键点
1早餐前应先喝水
经历了一夜睡眠，人的身体消耗了大量的水分和营养，处于缺水状态。早上起来应当先饮水，可补充夜里流失的水分，还可清理肠道。
2建议搭配水果
水果为维生素A、C丰富的来源，并含维生素B群、纤维质与矿物质，不但可以刺激食欲，同时还能促进肠道蠕动以及维持体内酸碱平衡。
3热量不宜过多
早餐的摄取量根据体型、年龄的不同会有很大的差异。一般来说，早餐摄入400~500 卡的热量是比较适当的（约占一天需要量的四分之一）。
4以杂粮、薯类为主食
杂粮、薯类食物富含糖类，可以快速提供人体所需的基础能量。一顿营养的早餐，可以选择稀饭、馒头、萝卜糕、吐司、燕麦、全壳类脆片作为主食。或是挑选较粗糙的五壳根茎类，像是全麦面包、杂粮粥等。
5摄入乳制品
乳制品是高品质蛋白质的来源之一，另外也是钙质的良好来源。一般常吃的食物中，没有任何一种钙质含量能与奶类相比。
6尽量清淡
早餐过于油腻会造成胃肠的负担，还会导致高血脂症状。建议尽量避免摄入油炸类食品。
7尽量在7点~8点之间
医学研究证明，7点到8点吃早餐最合适，因为这时人的食欲最旺盛。另外，早餐与午餐之间，相隔4~5小时左右为好。
