一个地区饮食习惯的形成，与其地理、文化、乃至性格都是有一定关系的。以致于有时我们会把某种性格赋予食物，正如我们说潮汕特产是潮汕人性格的物化。团结的工夫茶，苦甘的橄榄，热情的大桔……你眼中的潮汕人是哪些“特产”呢？
1功夫茶
团结友好
有潮人的地方，就有功夫茶。
潮汕工夫茶不是一种茶，
而是一种饮茶的方式。
中庸的茶道，不分彼此的茶杯，无伤大雅的茶话，
构成了茶里茶外的一团和气。
历来潮汕人背井离乡，总会抱团取暖，
所以人们常说潮汕人团结是出了名的
新朋老友，团团围坐，茶香暖暖，
一声声“吃茶”亲切动听，
宾主尽欢，自能和气生财。
2橄榄
先苦后甘
潮汕人出众的经商能力广为人知，
而商业成功的背后是潮汕人的吃苦耐劳。
潮汕人似乎比别人都更能“捱”，
橄榄初嚼苦涩，继而甘清香隽，
就那么一颗就能让人回味无穷，口有余香。
橄榄还可清热解毒，
重视养生的潮汕人懂得品味它的苦，
先苦后甘，正是橄榄所蕴含的潮汕人品格。
3潮州柑
热情好客
潮州柑，色鲜艳，质柔软，
汁多味美，被潮汕人称为“大桔（吉）”。
一对对“大桔”，体现着潮汕人的好客、重情义
还有对美好生活的向往与追求。
过年时节潮汕家家户户必摆“大桔”，
登门拜年必携“大桔”，交换“大桔”，
一句句“新年大赚”、“大吉大利”，
既是对亲朋好友的美好祝愿，
也彰显了彼此间的浓浓情谊。
4紫菜
敢于冒险
潮汕地区，紫菜是最家常的“备”。
斟一杯清茶或美酒，嚼几片紫菜，
海洋的鲜味弥漫口中，也嚼出生活的滋味。
须知紫菜鲜香，但来之不易，
潮汕有民谚“浪险过拍紫菜”，
采摘上好的野生紫菜，那是勇敢者的游戏。
为紫菜付出过汗水的潮汕人，
把冒险精神融入到味觉之中。
5书册糕
重视教育
潮汕人重商，但是也很重视教育。
书册糕，在潮汕地区有一个用途是用来拜神，
八月半，拜月娘，拜糕拜饼，拜小孩的文具，
每一个重视“教育”的母亲，
用书册糕拜神的时候，
心里或多或少都期望着孩子能高（糕）中吧。
如果书册享受起来也像书册糕一样香甜，
估计孩子们都会很喜欢吧。
