土豆去皮洗净后切成片。
盛入盘中放锅上蒸。
葱和辣椒切成段盛碗里备用。
准备好酸菜。
锅里放油,油热后把碗里的葱花和辣椒倒入锅中翻炒。
再把酸菜倒入锅中,加水煮一会。
蒸好后放凉的土豆捣成土豆泥。
把土豆泥用勺子挖到碗里。
把烧好的酸菜汤倒进放有土豆泥的碗中。
浇上适量辣椒油。
配上腌好的香椿和炒韭菜,那叫一个美味啊!
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