小米山药肉丸的做法

主料

里脊70g鱼肉50g

山药50g玉米20g

胡萝卜10g小米适量 小米山药肉丸的做法步骤

1.四色小米浸泡1-2小时后沥干水分。

2.山药蒸熟去皮碾碎，胡萝卜切碎，玉米切碎。

3.里脊和鱼肉切成丁放到搅拌机里打成肉泥。

4.将肉泥、山药泥、玉米粒和胡萝卜丁混合搅拌均匀。

5.取一勺肉泥搓成球沾满小米，蒸30分钟。

6.装盘完成，这些食材可以做10-11个丸子。