馒头作为最常见的主食，一直是大家的餐桌必备，搭配上清粥小菜就能组合出最简单而满足的一餐。然而每次买回一袋热乎乎的馒头，吃完一餐后放到冰箱里，再次拿出时，看着已经变得干巴巴的馒头，顿时觉得难以下咽，扔掉又可惜。
当你还在发愁隔夜剩馒头该如何处理时，黄小厨已经帮你想好了实用又简单的对策，想要让隔夜的剩馒头变身美味的早餐、零食或是下午茶，通过简单几步改造就能搞定 ~
鸡蛋、麻酱、白糖、孜然、蒜香，这几种在厨房里随手就能拿到的食材和调料，就可以让原本被嫌弃的剩馒头在颜值和味道上得到双重升级 ~ 还不跟着黄小厨，给冰箱里的剩馒头来一次美味的进阶 ~
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炒：孜然炒馒头
食材
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馒头／鸡蛋／孜然
香葱末／盐／油
步骤
❶
将馒头切丁后均匀地蘸取蛋液。
❷
锅中倒入适量油，倒入馒头丁、孜然和适量盐，小火翻炒至变色，出锅前加入香葱末炒匀即可。
炸：鸡蛋馒头片
馒头／鸡蛋／盐／油
把鸡蛋打入碗中加入少许盐，馒头切片后均匀地蘸取蛋液。
❷
锅中倒入少许油，油热后放入馒头片，小火煎至两面焦黄即可。
抹：芝麻酱白糖馒头片
馒头／芝麻酱／白砂糖／油
馒头切片后，放入锅中煎至两面金黄。
在炸好的馒头片上均匀地抹上芝麻酱，撒上白糖即可。
烤：蒜香馒头片
馒头／香葱末／蒜末
盐／黄油
黄油隔水融化后，与香葱末、蒜末和盐搅拌均匀，抹在馒头片上。
烤箱预热 180 度，烤制 8 分钟即可。想要更加酥脆，可以调到 200 度再烤 2 分钟。
TIPS
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● 浸蛋液的时间长一些，可以让蛋液渗透到馒头里面，会更入味
● 将馒头片切薄一些，更容易操作
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