鸡丝凉面
鸡丝凉面，外文名cold noodles with chicken slices，是四川传统小吃，主要食材为乌冬面、鸡腿，特点是多味调合，面条松软，鲜香爽口。
面条煮熟，捞出扇凉，保持疏散，味道可按其需要作出调整，适宜各方食客，能够降低对人体健康不利的低密度脂蛋白胆固醇。
鸡肉的营养价值
每100克去皮鸡肉中含有24克蛋白质、0.7克脂类物质，是几乎不含脂肪的高蛋白食品。鸡肉也是磷、铁、铜与锌的良好来源，并且富含维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D、维生素K等。
食材：凉面250g鸡胸肉150g青椒红椒2个白萝卜一块姜蒜少许辣椒面15g步骤：将青红椒切成细丝，白萝卜切成细丝，放入盘中备用
凉面入热水，闷煮5分钟至熟透，捞出，放入碗中备用
鸡胸肉入锅闷煮5分钟至熟，捞出
标签姜蒜、小米椒切碎（小米椒按照个人喜好，是否吃辣决定要不要加入）
把煮熟的鸡胸肉切成丝，放入盘中
红青椒、白萝卜入热水焯水至熟捞出盘中
标签把菜品摆出一个好看的造型
姜蒜末、白芝麻、辣椒面放入碗中，热少许油，淋上去
美味的酱料就做好啦，再加入少许花椒粉、胡椒粉、盐味精鸡精调味
标签把酱汁淋上鸡丝面上，再加入少许生抽，少许醋起鲜
鸡丝凉面就做完啦，5分钟就搞定~
白玉儿的温馨提示
热油浇的时候，把油温冷却一下，以免把辣椒面弄糊啦
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