这几天，花儿和好友聊天，大家都不约而同的说到，现在起床真是越来越困难了。早上六点半的时候，外面还是漆黑一片，尤其是北京的冬天，风特别多。这阵子一周能连续刮上三四天，一吹就是一晚上。风大的时候，感觉像是什么鬼怪在挠门抓窗似的。
这样的天气，即便是早上起来，脑子也晕晕乎乎的。非得是坐热开水，先来上一杯咖啡或者蜂蜜水才能慢慢清醒过来。室内有暖气后，清晨也是最冷的时候，反而是晚上，做晚饭后倒是厨房最为温暖。这时候，我们这些吃货就会在厨房做些小点心或者烤个面包，留着做早餐。若是早餐的主食能提前准备出来就省心很多。剩余的可以浸泡各种豆类，把研磨豆浆的任务留给豆浆机；也可以买些滋养的小米，次日用电饭煲快速煲出出米油的小米粥。凉拌菜可以提前晚上切好保鲜膜覆盖，这样清晨加入调味料再搅拌。
总之，提前一晚上做足准备，清晨不仅可以偷懒多睡一会儿，还不会耽误全家人的早餐呢。
这几天花儿买的香蕉，一大把的量，两个人经常就是忘了吃。想起来的时候，总有几个早就熟透了，这时候用来用磅蛋糕或者马芬小蛋糕，最为适宜。蓬松香甜的口感，再放入些干果丰富口味，也是下午茶的不错选择，还是消化掉熟透香蕉的好法子。
【香蕉提子马芬蛋糕】
需要准备：
熟透香蕉：2根；低筋面粉：120克；鸡蛋：2个
糖粉：30克；小苏打：1克；泡打粉：3克；食用油：60克
葡萄干：30克；腰果：20克；朗姆酒：1小勺
做法：
1、准备好需要的食材，香蕉要熟透的那种，这样做出来才比较甜，也不会有涩味。
2、两个鸡蛋加入食用油和糖粉，搅拌均匀。
为了口感上有更醇香的味道，可以倒入一小勺朗姆酒，没有可以不放。
标签3、2根香蕉用保鲜袋盛放，挤出空气后系好出口，用擀面杖擀成泥。
4、把面粉和小苏打、泡打粉混合过筛倒入盆中，搅拌到无颗粒即可。
5、最后倒入提子和腰果碎，搅拌一下即可。
标签6、这个配比能做8个马芬杯的量。
7、烤箱预热180度5分钟，上下火烤20分钟，烤到13分钟的时候，要观察颜色，上色了就加盖锡纸。用牙签插入蛋糕，没有带出湿湿的蛋糕泥，就是烤好了。
马芬蛋糕和磅蛋糕等一样，都是凉透后只要密封保存2-3天，都依然松软的小糕点。早餐佐粥或者鸡蛋羹，都非常好吃。
【花儿】
资深美食原创撰稿人
国家一级公共营养师
多媒体平台签约作者
全球自媒体权威管理机构克劳锐签约媒体人
中央电视台、北京电视台、陕西电视台等
多档美食节目特邀嘉宾
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