冬瓜是一种药食兼用的蔬菜，具有多种保健功效。
中医认为，冬瓜味甘、淡、性凉，入肺、大肠、小肠、膀胱经;具有润肺生津，化痰止渴，利尿消肿，清热祛暑，解毒排脓的功效;可用于暑热口渴、痰热咳喘、水肿、脚气、胀满、消渴、痤疮、面斑、脱肛、痔疮等症的治疗，还能解鱼、酒毒。
冬瓜的功效与作用:
1、降血压
2、保护肾脏
3、减肥降脂
4、美容养颜
5、降血糖。另外，膳食纤维还能降低体内胆固醇。
6、排除致癌物质
通过以上内容我们了解到冬瓜有这么多好处，那么我们开始让老婆那鄙视的眼光变成惊讶外出第一步吧！！！
步骤1、
准备食材。冬瓜（三四口人两块钱的就够啦），虾皮少许，葱姜蒜少许，五花肉半斤，豆腐泡（或白豆腐用油煎至四面金黄）另外可以放些香菇等食材看个人喜好。
步骤2、将五花肉切片，葱切段，姜切片，蒜拍碎，白豆腐切2厘米丁用油煎至四面金黄（不要一直翻动容易碎），冬瓜去皮切片，大一点不要太厚。锅中防水煮开。
步骤3、将清洗干净的冬瓜放到煮开水的锅中，热锅起油或用煎豆腐剩下的油烧热后将五花肉煸炒至断生，放少许料酒、葱、姜、蒜炒至五花肉出油，放醋，盐，鸡精然后将煎好的豆腐放进去再炒两分钟。
步骤4、将炒好的肉倒入煮冬瓜的锅中（记得连锅中的油也一块倒进去这样才香），根据个人口味放盐，放虾皮炖两分钟放香油就可以出锅喽！
就是这么简单。美容养颜，天冷人心不冷，暖暖的一锅冬瓜汤。
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