提起藕想必大家就会想起香炸藕盒，可是油炸的食物多吃不利于健康，今天我们用同样的食材，把藕和肉一起剁碎，做成藕饼放锅里煎至两面金黄，再浇上浓香酸甜的番茄酱汁儿，咬上一口，酥脆爽口，绝对让您满嘴留香，回味无穷！
【材料】藕70g、五花肉100g、香菇80g、香菜一把、大蒜半个、黑胡椒适量、淀粉适量、料酒少许、老抽少许、味极鲜少许、淀粉适量、姜适量、葱段适量、纳美水一碗
【工具】特百惠炒锅、旋风组合
【做法】
1、准备好所有的食材，猪肉用超能料理机绞成肉末备用；
2、藕切块放入大旋风搅碎成藕丁，大蒜、生姜、葱段放入小旋风搅拌成末将备用；
标签3、将猪肉、藕丁和打好的葱姜蒜放在碗里，倒入酱油和胡椒粉搅拌成馅；
4、特百惠炒锅预热，放入少许油加热至产生油纹，用手把馅料捏成小饼的形状放入锅中煎；
5、开小火将两面煎至金黄色即可；
标签6、番茄化十字放入微波炉转至成泥，再去皮备用；
7、取一碗，放入少许味极鲜，老抽和淀粉加适量纳美水水调匀；
8、特百惠炒锅预热，放入少许油加热至产生油纹，将之前打好的蒜蓉炒香后倒入调好的汤汁，再加入番茄酱和番茄炒至均匀；
标签9、把藕饼倒入锅中，煮至汤汁浓稠即可出锅；
鲜嫩多汁的茄汁藕饼就出锅啦！看上去是不是非常诱人！煎起来的藕饼比香炸藕盒健康多了，浇了茄汁吃起来味道也更加丰富！
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