经常有麻麻来问，“有没有更简单的补钙法宝？”今天麦麦要大声告诉麻麻们：号称“平民海鲜”的虾皮，是极好的补钙食材，但不是随随便便的虾皮都适合咱们小宝宝哦！
贴心麦整理出了优质虾皮的挑选法则：
看颜色：颜色发白、发亮的，棒棒哒，如果颜色深黄，个体软碎不完整、无光泽，不建议选购；
试味道：有明显咸味的，不建议选购。这个在超市完成比较困难，所以妈妈们可以先尝尝自己家的虾皮，如果妈妈都觉得比较咸，宝宝真的要慎用哦；
湿度：市面上的虾皮一般分两种，生晒虾皮和熟煮虾皮，生晒虾皮无盐，不易发潮霉变，可长期存放；熟煮虾皮经过煮制额外添加了盐，颜色也偏红，建议妈妈选择生晒虾皮。
怎么样，加入虾皮的蛋羹有没有很鲜香呢？反正麦麦是经受不住这么有诱惑力的味道，这不快手给娃做了几个宝宝的虾皮大餐，偷偷就给娃补钙了！
1
菠菜虾皮蛋羹
菜名：菠菜虾皮蛋羹
月龄：10月+
食材：菠菜叶5g、虾皮（干）1g、鸡蛋1 个
辅料：凉白开水、香油
工具：蒸锅
制作过程：
1。食材准备：菠菜叶5g、虾皮（干）1g、鸡蛋1个、凉白开水、香油；
2。将虾皮用清水浸泡，然后沥干水分；
3。菠菜叶焯熟后放入料理杯中打碎，取适量菠菜汁加入鸡蛋液中，充分搅匀；
4。最后撒上虾皮，盖一层保鲜膜放入蒸锅，蒸8-10分钟即可；
吃之前可以滴少量香油增加香味。
完成，有菜有虾皮的这碗鸡蛋羹，更鲜香。
2
虾皮西葫芦鸡蛋饼
菜名：虾皮西葫芦鸡蛋饼
月龄：11月+
食材：西葫芦40g、鸡蛋1个、面粉20g、虾皮（干）1g
辅料：小葱、食用油、香油
工具：平底煎锅
制作过程：
1。食材准备：西葫芦40g、鸡蛋1个、面粉20g、虾皮（干）1g、食用油少许、小葱、香油；
2。西葫芦洗净切成丝备用；
3。鸡蛋磕入碗中搅拌均匀，加入西葫芦丝、面粉和少量香油搅拌均匀备用（加入面粉后如果觉得过于粘稠可以再加入少量清水）；
4。平底锅刷一层薄薄的食用油，倒入蛋糊，煎到蛋液凝固翻面继续煎，颜色变金黄即可关火，用筷子将煎好的蛋饼卷成鸡蛋卷，放凉后切片即可。
完成！金黄的颜色，连麦麦都忍不住食指大动了！
3
玉米虾皮疙瘩汤
菜名：玉米虾皮疙瘩汤
月龄：12月+
食材：面粉30g、玉米粒30g、虾皮（干）2g、胡萝卜20g、西蓝花20g、鲜香菇1朵
辅料：清水
工具：煮锅
制作过程：
1。食材准备：玉米粒30g、虾皮（干）2g、胡萝卜20g、西蓝花20g、鲜香菇1朵；
这里麦麦已经将这些食材处理好啦：西蓝花、胡萝卜香菇洗净切碎。
2。虾皮清水浸泡，可以去除部分的盐和沙；
3。玉米粒放入料理杯中加适量清水后打成泥浆、在准备好的面粉中加入清水（一滴一滴加入，用筷子沿着一个方向不停的搅拌），一直搅拌，将面粉搅拌成特别小的颗粒就可以了；
TIPS
掌握不好水量的妈妈也可以选择用小喷壶轻轻喷水在面粉上，一边喷水一边用筷子搅拌。
3。将打好的玉米汁倒入锅中煮沸后，加入虾皮、香菇、胡萝卜用勺子搅拌均匀，继续小火煮；
4。待胡萝卜煮软，将面疙瘩倒入煮沸的锅中，然后迅速用筷子搅拌。大概煮两分钟，加入西蓝花碎末再煮1分钟就可以关火出锅了。
完成，香软可口的这碗粥，宝宝不爱都不行。
