讲一个关于山药的经典段子:男人吃了,女人受不了;女人吃了,男人受不了;男女都吃了,床受不了;楼上吃了,楼下受不了;楼下吃了,楼上受不了;一楼吃了,整个楼都受不了!山药这么好,还只能隔一年种一次,你问为啥?种多了地受不了!
山药含有大量的淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用。
今天给大家推荐一种食补美颜增强免疫力的-山药排骨汤---来点养颜美容、益气补脾的。温而不燥,助消化、补虚劳、助益气,对老人小孩皆宜,是很好的食补妙方喔!
原料准备
排骨300g姜2片薏仁半杯(量米杯)红枣10颗当归1片 黄耆(黄芪)15片水2000c.c.调味料盐适量
食材2
山药1条枸杞少
备料:排骨汆烫洗干净、薏仁及中药材洗干净
将排骨、薏仁、姜、红枣、当归、黄蓍放入萃取锅内,加入2000c.c.的水,设定「3H」小时键炖煮。
山药去皮、切块,于最后半小时再放入。
标签时间到后,加入枸杞及盐巴调味下,即可享用噜!
小贴士
★山药削皮时,易痒者,建议戴上手套操作喔!
★山药去皮后,建议先放在冷水中浸泡,避免氧化。
★本次使用日本山药,易熟、易烂,建议最后半小时再放入。
★当归、黄耆、红枣、枸杞可增加甜味及淡淡的药材香和视觉效果,若不喜好者,也可不加!
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