我能想到最浪漫的事
是和闺蜜们的下午茶时光
三言两语，甜蜜一个午后
“下午茶”来源于英国的贵族
一位很懂得享受生活的女伯爵名叫安娜玛丽亚
每天下午她都会准备一壶红茶和点心
邀请友人共享
下午茶便在英国上流社会流行起来
冬日将近，约“她”去下午茶吧！
在英国的土地上，从不曾栽种和生长过一片茶叶，英国人却用从中国、印度进口的茶叶，创造了自己独特华美的品饮方式，让"英式下午茶"的文化享誉天下。英国有一句民谣是这样唱的：“当时钟敲响四下时，世上的一切瞬间为茶而停。”下午茶之于英国人来说，是不得打扰的法定时刻。
英国人每天"Tea time"之多，让人觉得他们三分之一的人生都消耗在饮茶中了。"床前茶"、“早餐茶”、“工休红茶”、下午茶、"High Tea"、"After Dinner Tea".当然，这大大小小的"茶歇"，品质最好的就是下午茶，通常是搭配成套,包括一壶茶和一份茶点。茶点包括三明治、松饼和小蛋糕。
先说茶，英式下午茶有十余种之多，最常见的有5种。
◆Assam 阿萨姆红茶。
◆Darjeeling 大吉岭：挺香的。不加奶好些。
◆Earl Grey 伯爵茶：混合的黑茶，加了点佛手柑油。
◆Lapsang Souchong 正山小种 （中国福建武夷山产的一种熏茶）。
◆English Breakfast Tea...英式早餐茶。
茶固然不错，但是对于来自茶叶之乡的国人来说，更具吸引力的当然还是配茶的餐点。标准的英式下午茶，肯定是用三层的这种架子放着的。
菜单一般是这样的：
◆列举一系列新鲜制作的手拿三明治
◆新鲜出炉的热司康饼 （scone）配凝脂奶油（clotted cream)和果酱
◆各种小甜点，蛋糕(cake)或者油酥点心(pastry)
最下面一层，三明治：
经典的馅儿有5种：
- 黄瓜
- 蛋黄酱(egg mayonnaise) 加水芹
- 烟熏三文鱼和奶油芝士
- 鸡肉
- 火腿和黄芥末（mustard）
中间那层的司康饼：
虽然卖相一般，但只要在新鲜的司康饼上横切一刀，涂上一层凝脂奶油，再涂上一层自家做的草莓酱，那份口感绝对是搭配清新茶香的最佳伴侣。
最上层的甜点：
绝对的重头戏，也是最贵的一层。这层的品种就很多样了。也是每个店、酒店最能发挥创意的地方。比较常见的有马卡龙、杯装的小慕斯、Chocolate Delice和水果塔。
英式下午茶的由来
相传第一位开始喝下午茶的人应该是19世纪初期，维多利亚时代一位懂得享受生活的英国公爵夫人安娜贝德芙七世。
贝德芙夫人常在下午 4 时感到意兴阑珊、百无聊赖，心想此时距离穿着正式、礼节繁复的晚餐还有段时间，又感觉肚子有点饿了，就请女仆准备几片烤面包、奶油以及茶，作为果腹之用。贝德芙夫人很享受用茶点的过程，经常邀请亲友共饮下午茶，同时也可以闲话家常，同享轻松惬意的午后时光，没想到一时之间，在当时贵族社交圈内蔚为风尚，名媛仕女趋之若鹜；一直到今天，已俨然形成一种优雅自在的下午茶文化，成为正统的英国红茶文化，这也是所谓的“维多利亚下午茶”的由来。
漫长的下午是否也让你无所事事、百无聊赖呢？那就快叫上你的闺蜜们一起，去品尝正宗的英式下午茶，聊聊闺中密语，共同度过一个轻松惬意的下午吧！
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