今天的菜名起的比较拗口，可以拿来练普通话的音调顿挫。它其实就是普通版本的干炸丸子，加了鸡蛋，对于纯素的人来说，需要注意；对于蛋奶素的人来说，就可以作为零食品用；没有忌口的朋友，更可以大快朵颐。反正冬天就是更喜欢吃各种油炸高热量食品，忍着不吃，不如时不时的开开荤，没了神秘感，嘴会少馋很多！
制作方法 ：
1、 准备豆腐一块，鸡蛋一个，面包糠适量，面粉适量，大葱一小段。
2、 大葱切葱花。
3、 豆腐捏碎放入碗中，放入葱花。
4、 鸡蛋打碎放入碗中。
5、 放入面粉。
6、 放入一小勺盐搅拌均匀。
7、 表面均匀的裹上一层面包糠。
8、 然后放入盘中备用。
9、 炒锅放油加热，放入豆腐丸子，炸熟后出锅盛盘即可。
ps:这是无肉版本的丸子，可以在此基础上加上手剁肉馅儿作为丸料，口感又有不同。
