手绘蛋糕卷非常的个性化，可以画出喜欢的图案，送人特别有心意
蛋黄面糊：水50克、色拉油50克、细砂糖15克、低粉75克、鸡蛋黄4个
蛋白霜：鸡蛋白4个、细砂糖40克、柠檬几滴
内陷：淡奶油150克、糖粉适量
操作步骤：
1、 水+油+15g糖搅拌均匀
2、 筛入低粉搅拌至顺滑无颗粒
3、 加入蛋黄，拌匀
4、 蛋清+40g糖+柠檬汁用电动打蛋器打发至稍微偏硬性发泡，不要打太过
5、 取1/3蛋白与蛋黄糊混合拌均匀
6、 再将面糊全部倒入剩余的蛋白中拌匀
7、 取两份适量的小面糊分别调成绿色跟红色
8、 在油纸上画出樱桃的模样
9、 画好后放入提前预热的烤箱中烤1分钟左右，上下火175度
10、 取出待凉后再将剩下的面糊倒在上面，摊平均匀（用黄金烤盘）
11、 再放入烤箱中层，同样用上下火175度，烤12分钟左右
12、 烤好的蛋糕卷取出后轻轻撕掉油纸，再盖上
13、 此时将淡奶油加适量糖粉打发至有纹路后放入冰箱冷藏备用（切记不要打老）
14、 将打发好淡奶油抹在蛋糕面上，朝自己方向的这一边稍微放多点，另一端铺上薄薄一层（如图），然后借助擀面杖将蛋糕卷卷起并放入冰箱冷藏半小时以上
15、 冷藏好的蛋糕卷取出切块即可食用
