日本流行的美女"人体寿司"，也叫"人体盛"，正在美国加州一些日本餐厅中悄悄流行，和日本不同的是，美国的"人体寿司"入乡随俗，收费越贵模特越大牌，有公司专门承办"人体寿司"派对服务，甚至可以请到《花花公子》杂志模特，虽然价格至少人均200多美元，仍受到不少猎奇人士追捧。
"人体寿司"在日本叫做"女体盛"，即用女人人体来做餐盘，摆满寿司和生鱼片点缀，"女体盛"需经过严格净身程序，赤裸身体在餐厅中间躺下，由助工根据寿司原料不同，将寿司放在女性身体不同部位，顾客则用筷子夹寿司吃。
关于这种"人体寿司"说法很多，却很少人亲眼目睹过，有人认为这是人与自然、艺术和食物的完美结合，很想尝试，也有人认为是商业炒作模式，对女性身体不尊重。
尽管"人体寿司"争论不一，还是吸引很多人想一探究竟，加州作为娱乐之都，这种猎奇活动自然不会缺少，南加州Rancho Cucamonga的Okawa Sushi Bar，就曾经举行过一次轰动的"人体寿司"party，当天参加的都是好莱坞名流，人均差不多200美元，当晚的"女体盛"则是一位金发碧眼的白人美女，据说还是性感杂志模特，店员在"女体盛"上铺上芦苇叶，再将寿司放在叶子上。
人们感兴趣的问题包括"模特中途想上厕所怎么办？""模特口渴了怎么办？"这些在party现场都有了答案：有专人给模特端水，用吸管喂她喝水，但喝水量很少，因为要控制在两个多小时的party中模特不能上厕所，餐厅的空调温度也很讲究，不能让模特出汗，也不能让赤身裸体的模特冻着。
同样提供人体寿司的还有West Hollywood的Hadaka Sushi，这里根据顾客提前预定，可以专门安排VIP房间里举行"人体寿司"派对，配以日本大厨现场制作最新鲜的寿司和生鱼片，虽然10个人的party收费2000多美元，但仍然生意奇好。
