日前，“安溪铁观音香约中国梦”第十一届香山茶文化节暨中山市2017年(秋季)安溪铁观音茶王赛新闻发布会于中山市南区华通行茶叶批发市场召开。由福建省安溪县茶叶协会主办、福建省安溪县茶叶协会广东中山分会承办，此次活动弘扬了安溪铁观音茶文化的传统精华，促进安溪铁观音茶学和安溪铁观音茶业经济发展。
现场嘉宾有：安溪县茶叶协会广东中山分会会长上官结成、安溪县茶叶协会广东中山分会执行会长陈嘉宾、广东省茶叶质量安全研究院副院长、安溪县茶叶协会广东中山分会监事长张树林、中山市南区华通行茶叶市场总经理、香山茶文化节负责人杨文忠、安溪县茶叶协会广东中山分会常务副会长兼秘书长王贵龙。嘉宾分别介绍了香山茶文化节的由来和发展，活动的评选流程与规则等，现场的提问环节中，来自CCTV、南方日报、中山电视台、中山日报等多家媒体积极提问了解活动进程和安溪铁观音的行业发展以及茶文化的分享。
铁观音，属于乌龙茶类，是中国十大名茶之一，属于半发酵茶类。具有一般茶叶的保健功能，还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效。2010年以“十大名茶之首”亮相上海世博会，安溪铁观音按照国家标准可分为两大品类，即清香型和浓香型两大香型；按市场产品则可以细分为清香型、韵香型、浓香型、陈香型。
铁观音是乌龙茶的极品，它外形条索肥壮、圆整呈蜻蜓头、内质香气浓郁持久，音韵明显，带有兰花香或者生花生仁味、椰香等各种清香味、茶汤金黄、橙黄，滋味醇厚甘鲜，稍带蜜味，鲜爽回甘。古人有“未尝甘露味，先闻圣妙香”之妙说。细啜一口，舌根轻转，可感茶汤醇厚甘鲜；缓慢下咽，回甘带密，韵味无穷。
香山茶文化节始于2007年，是中山市华通行茶叶市场策划、一年一届的茶文化活动。至今，其以其鲜明的主题和专业的茶事活动成功举办了十届，历届文化节深入地挖掘中国茶文化、整合丰富的香山、诠释侨乡人文历史；围绕茶品、茶文化为题材，倡导健康饮茶为理念，架起与广大市民之间的交流、沟通桥梁，加深了广大市民对茶、茶文化的了解。
通过举行本次安溪铁观音茶王赛，旨在促进中山茶产业的发展以及茶文化的交流，进一步提升中山茶行业的知名度和影响力，安溪政府在弘扬铁观音传统制作工艺以及茶园生态化管理，同时展示安溪铁观音品牌促进与消费者的交流。希望本次赛事各个茶商能踊跃参与，赛出好茶，比出精彩。
