山东戗面馒头店很小，位于北京鼓楼东大街毗邻有名的南锣鼓巷，地理位置优势明显，但是更明显的是每天前来买馒头的人群。每天早上六点开门营业到晚上六点门前都是排着长长的队伍，节假日可能要排到百米远，当前想买到馒头也是需要花费40多分钟的时间去排队等待。买到馒头的人都会直呼：等的值，没有白来！就连老外也想品尝一下这山东戗面馒头，等了很久买到两个，尝到了一小口，称味道好极了。
笔者下午三点多赶到山东戗面馒头店，门外已经排了很长的队伍，气势不输任何知名美食店。“我从几公里外的地方赶来的，就是专门买几个馒头带回去给孩子们尝尝鲜，这里老有名了，馒头确实好吃。”一位等了半小时的大爷说，他们都是常客，也有慕名而来的远方食客。
“我们店的馒头价格已经几年没有涨价了，用的还是传统手工工艺制作，所以每天能供应的数量有限，大多数食客都是老客户，他们就好这一口，我们现在也在想办法扩大经营规模，在保证质量的前提下能多做一些馒头满足需求。”据店老板介绍，他们来北京经营山东戗面馒头已经有20多年，目前工人也有十几人了，大多数老家的亲戚朋友。
馒头店老板杨忠杰今年40岁，20年前从山东省菏泽大埝乡刘楼村携家带口来京。“用上我们山东本地面粉，同时掌握好用碱、轧面等手工传统技术，做出的馒头个大、面白、味道香醇，自然销路好。”老杨一直坚持传统做法，虽然产量低但老百姓喜欢，做到诚信为本，憨厚淳朴的山东人深谙这个道理。
一位等待许久的大妈看着一锅馒头端上来，赶忙掏出百元大钞，可是她不知道这个馒头店是限量供应的。“如果我们不限量，那后面排队的人就买不到了，感觉会对不起他们，为了都能买到只好限量供应。”店员一边拿馒头一边给这位大妈解释着，最终这位大妈也只买到了6个。
一位大爷发朋友圈吐槽买馒头等待的时间过长，但买馒头的热情丝毫未减。
一波馒头卖完，店员干脆坐在里面玩起了手机，一位等待在外的大妈正期待下一锅馒头赶紧出锅。据店员介绍，一般需等待十几分钟左右就能开锅。
一对外国夫妻慕名而来品尝馒头。他们觉得为了品尝美食，等待再多时间也是值得的。
终于买到传说中的山东戗面馒头，这对外国夫妇赶紧掰一片尝尝。当笔者询问味道时，都不由的竖起了大拇指。
买到馒头的大爷开心坏了，他说他不但自己买，还受人之托买了几个带给别人，为此他排了两次队。这家馒头店的馒头到底有多好吃，那只有等您亲自去品尝了。
