他被誉为全世界“最灵活的胖子”，成龙在他面前都要叫大哥，他自己能导、能演、能写、能打，他的洪家班培养出了一大批优秀的电影工作者，他就是香港影坛永远的“大哥大”洪金宝。
洪金宝早期就读于于占元创办的“中国戏剧研究学院”，与成龙、元彪等人为师兄弟，并称“七小福”。洪金宝是大哥，出道最早，最开始从龙虎武师做起，到了上世纪70年代的时候，洪金宝加盟了著名的嘉禾电影公司，开始专业的从事武术指导及影视表演工作。那个时代的武打明星经过在片场的摸爬滚打，都是全才，基本从武术指导—演员—导演—监制—制片人一路走下来，参与到电影的各个环节。70年代后期，洪金宝在“嘉禾”老板邹文怀的支持下，先后执导了多部被誉为功夫喜剧的电影，成为功夫喜剧的代表人物之一！
曾经在片场与李小龙过招，被李小龙一招制服
70年代刚从美国回来的李小龙到嘉禾片场探班，因洪金宝在片场龙虎武师群中已经小有名气，于是被介绍与李小龙认识，当听到这是李小龙的时候洪金宝也很兴奋，洪金宝随口说了句：听说你的武功很厉害啊。被李小龙误认为是在挑衅，李小龙回答：“是的，你想怎么样，要不要现在比一下”。当时的龙虎武师都很讲面子，搞得洪金宝下不了台了。无奈的说：“好啊”。可还没等洪金宝出手，李小龙的腿已经放到洪金宝脸前。“反应真是太快了”，事后回想起这段往事，洪金宝依然佩服的说：“李小龙真的练到敌不动我不动，敌要动我先动”。后来，洪金宝也与李小龙成为很好的朋友。
只有他敢让成龙跳楼
1983年，由成龙执导，成龙、元彪与洪金宝主演的影片《A计划 》中，有一场成龙跳钟楼的戏，成龙在片场试了几天，一直不敢跳，也没有人敢喊开机，只好把洪金宝请来。洪金宝来了，看成龙一直没跳就大喊道：你到底还跳不跳。大哥发话了，成龙没办法，只得跳了下来。落地以后的成龙摔蒙了，只记得要先站起来。后来在元彪和周围成家班演员的提醒下，才想起来要说台词，只能坚持勉强把台词说完，说的就是这句：“我终于证明了一件事，这个世界真的有地心吸力啊”。直到走到镜头拍摄范围外，因坚持不住了，直接倒在了地上。
一个不到2分钟的片尾彩蛋，走出几十号明星
1985年拍摄的贺岁片《夏日福星》由洪金宝、元彪、 成龙主演，三兄弟在这部电影里奉献了精彩的打戏。整部影片结束后，在片尾彩蛋中，从一部电梯里走出了几十号香港明星。
拍贺岁片，全香港半个娱乐圈跑来客串，几乎导致所有片场停工
1986年，为嘉禾筹拍喜剧贺岁片《富贵列车》，远赴韩国、泰国等地外景拍摄，嘉禾公司也斥巨资打造了影片的主场景――汉水镇，当时全港大部分的明星都前来客串，导致几乎香港所有片场都停工。里面出现的香港影坛有头有脸的明星就达到40多位。
老婆是香港小姐，还是自己的徒弟
洪金宝的老婆名叫高丽虹，是1984年香港小姐冠军和最上镜小姐。1986年，高丽虹初入影圈，首次拍摄王祖贤主演的黑色喜剧片《俾鬼捉》，后来见拍动作片大有可为，便拜洪金宝为师决心做个全能女打星。1986到1988的三年中，高丽虹拍摄的六部影片均与洪金宝有关，其中让大家印象最为深刻的就是在《东方秃鹰》中饰演的游击队队长，而高丽虹也凭着敏捷的身手建立了动作片女演员的形象。
可能是日久生情，在拍戏的过程中，高丽虹渐渐爱上了身手不凡的洪金宝。开始时，双方还是挂名师徒，最终却由师徒变成了夫妻。结婚后，高丽虹就息影了在家专心的相夫教子，用洪金宝的话说，因为老婆太漂亮了，所以就不让他再出来抛头露面了。
洪金宝在与高丽虹结婚前，曾有过一次婚姻，还育有四个子女，但高丽虹却还是依然义无反顾的嫁给了他。不仅如此，她对这四个孩子也视如己出。如今，洪金宝的儿女都长大，对高丽虹也是极其尊敬孝顺。
如今，洪金宝也已经65岁了，到了耳顺之年，这个“最灵活的胖子”因为早年长期拍动作戏，现在旧伤复发，加上肥胖体质，很多时候都要拄拐杖出行，前段时间还有网友拍到他坐轮椅上街买菜，引得不少人唏嘘，一代功夫巨星原来也老了。
不过还是希望洪金宝大哥能保重身体，为大家带来更多更好更精彩的作品。
