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农村小伙创业卖包子 顾客天天排长队月入超10万

2018-06-03 15:52    

“未见店面,先见长队。”在山东德州一条街道上,等待购买包子的市民排起了长队,高峰时期排队时间甚至超过二三十分钟。即便如此顾客还是愿意等待,他们说这里的包子好吃,天天都是这样的情况。据包子铺朱老板介绍,现在店里每天七八个人包包子,一天要包4000多个,包子卖9毛钱,每日入账近4000元。(10月21日摄)

这间包子铺只有两间门面房,如果不是门前长长的队伍根本不起眼。不过,由于包子味道好吃,用料实在,长期以来受到很多当地食客青睐,宁愿排队等候也要吃这里的包子。

朱老板说,他的包子铺开张很久了,得益于顾客的照顾生意一直不错。他自己负责销售和收钱,同时照看蒸笼,一人兼顾几个活,忙的不可开交。

排队的人多,蒸熟包子需要一定时间,所以多数时候顾客都得等候。中午饭点,一般少则等待10分钟,长则半小时。

据了解,店里专门负责包包子的就有一男六女七个人,一两分钟就能包出一笼包子。

朱老板说,他们店里包的包子只有一种肉丸陷,虽然也想兼顾更多口味,由于太忙只好主打一个品种。

皮薄馅多是这里的招牌,加上独特的调馅配方,成为当地包子界的“扛把子”。

朱老板说,每天顾客都会排队才能买到包子让他感觉很愧疚,无奈限于店面目前的人手已经饱和,包子出笼速度也暂时无法提高。“现在一天包4000多个包子,一个月下来营业额超过10万元,扣除费用收入还算可以。”

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