腌糖蒜
糖蒜分为五香咸口和糖醋甜口味的，个人比较喜欢五香味道的，腌好的蒜配上一碗清粥，特别开胃下饭！
具体步骤：
食材：大蒜、酱油、醋、白糖、水、八角、 花椒
1. 新鲜的大蒜剥去外边的那层皮，根部用刀削一下
2. 处理好的大蒜，一定要留有两层外皮
3. 把蒜放到盆里，用水泡一下，这样是去除蒜的辣味，大概泡一天的时间，中间换两次水。
4. 泡好的大蒜捞出来，控干水分
5. 酱油、醋、花椒大料备好
6. 把酱油、醋、花椒、大料、白糖和水倒入锅里，大火煮开然后关火晾凉
7. 控干水分的大蒜放入容器里
8. 倒入熬好的蒜汤，末过大蒜，然后盖上盖子，等待10天左右就可以吃了
