近几年，走过大街小巷，细心的朋友会发现，“高大全”的餐饮店越来越少，反而是“小而美”风格的单品餐饮店越开越多。在餐饮市场这个众所周知的红海之中，以单品突围的“小而美”餐饮店越来越受到消费者的青睐，而对于投资者来说，单品店的低成本和高坪效似乎也正是初始创业的最优选择。短短几年时间，“小而美”风格的单品餐饮店在竞争激烈的餐饮市场之中，逐渐开辟出了新的市场蓝海，而我们今天讲述的主角“小林家披萨”，正是其中极具代表性的一匹黑马。
小林家
2014年11月，小林家披萨的第一家店正式创立。就在短短不到三年的时间内，当初那家只有三位员工的小店，迅速发展成为了如今加盟店超过三十家的全国连锁品牌。如此快速的发展势头，看似难以理解，但对于真正深入了解小林家披萨这一品牌的人来说，一帆风顺的背后，隐藏着的是处处匠心的精雕细琢。
精准定位助力小林家披萨一炮而红
区别于众多盲目跟风的初创品牌，小林家披萨的诞生经过了详细且缜密的市场分析和创业规划。
在当时小林家披萨初创地临沂，餐饮模式基本还是以中型快餐行业为主导，很少有小型社区门店来精准的营销和服务特定区域的人群，正是这一现象让小林家披萨的初创团队看到了品牌的机会。站在大多数年轻群体看重口感、便捷性以及服务的角度，小林家披萨的初创团队经过反复推敲筹备，锁定了社区小门店外卖模式，紧握消费痛点，凭借高品质的披萨产品，依互联网基因下的连锁经营模式，为目标客户群体提供更加优质的外卖服务。
披萨
针对人群与商业模式的精准定位，为小林家披萨后期的快速扩张奠定了坚实的基础。品牌创建之后的不到一年之内，小林家披萨的加盟店已经开遍了临沂。在极短的时间内，小林家的外卖披萨系统便已经搭建起来，将超额利润店面复制到了全市。并且同时借助线上线下的多渠道品牌推广，迅速树立起了小林家披萨的品牌知名度。
忠于初心，做一块最丰盛的圆饼
小林家披萨对于品牌的打造从未停止，对于产品的研发更是从来不曾马虎。其创始人林静从小成长在厨师家庭，父亲是当地著名烹饪大师林本生，在父亲长期耳濡目染的熏陶之下，林静从小就对美食有着超出常人兴趣与执着。早在开店之前，林静就开始在家不断地尝试配方、研究味道，在大厨父亲的指点下，小林家披萨的味道无疑是有着别人无法复制的巨大优势。
独到的工艺配方
除了独到的工艺配方，小林家披萨的原材料亦是精益求精。就在小林家总店门口的玻璃橱窗上，清晰的标示出了小林家披萨原材料的来源：所有面粉全部来自于绿啄木鸟披萨饼底专用粉、所有芝士全部精选自澳洲进口MG芝士、所有底酱全部选自意大利最大番茄酱料生产厂家MENU公司直供....。.而这，仅仅只是小林家原材料的冰山一角。
优质的选材加上精心打磨的工艺，在披萨的味道与品质层面，小林家打造出了一系列有爆发力的披萨产品。不得不说，最开始的小林家披萨之所以能够取得成功，除了品牌定位与商业模式的精准选择之外，很大程度上更要依赖于消费者之间的口碑传播，在这一点上，小林家披萨的味道无疑是它永恒不变的核心竞争力。
不只是一张披萨，更是一种体验
今天的餐饮消费市场早就供过于求，很多消费者只会认准自己喜欢的品牌，哪怕要排队，如果吃不到，那宁愿不吃，这就要求品牌一定要有更加独特出众的地方。
确实，做一款好的产品，不仅要注重实用性和内在，用户体验更是其中重要的一环。对于消费者而言，小林家披萨所致力于打造的不仅仅是一份披萨，更是社区里的一个温馨、精致的“家”。
从一把椅子，到一张菜单，从一面橱窗，到一副刀叉，不论是店内的装修风格还是外卖产品的包装，每一处细节都被精心打磨成为了小林家披萨与消费者链接的终端，将小林家披萨的诚意与情怀传递到消费者的心智之中。正是在这种与消费者密集的沟通之中，小林家披萨培育了大群忠实的消费者群体。美食治愈人心，藏在小林家披萨产品背后的极致体验，也是造就小林家如今强大品牌势能的利器之一。
从无到有，短短几年之间，小林家披萨在竞争激烈的餐饮市场找到了属于自己的空位，将每一处细节认真做到极致，有条不紊地开始了面向全国的连锁扩张之路。
企业荣誉
然而对于小林家披萨这个年轻的品牌来说，这一切耀眼的成绩都还仅仅只是个开始，凭借着极致的品牌运营模式，不断发展升级的小林家披萨，一定会继续以黑马之姿，为我们带来更多的惊喜！
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