经常听到有姑娘给我抱怨：那个号称奢侈的香槟怎么这么难喝？酸的要命还没有香味？!
香槟是路易十五情妇彭巴杜夫人的最爱，成为凡尔赛宫晚宴的唯一之选。
路易十六王后玛丽也爱香槟，开塞时嘶拉的一声也被比喻成是玛丽安东尼王后上断头台的叹息。
我国第一个喝香槟的是慈禧皇太后，外国公使进贡的香槟酒在太监手里塞子乒地一声弹飞出去，把老佛爷吓了一跳从此赐名此酒：暴塞酒。
香槟从来就是女人最好的情人，玛丽莲梦露在谈起他和肯尼迪的往事时说：只有香奈儿五号和香槟从来不会抛弃我。
香槟是酒类里面对温度要求最高的葡萄酒，温度不对完全会毁掉一瓶好酒！！！！！！！
香槟适合温度是6摄氏度，大部分人都会过度冰香槟导致香槟过酸，而且没有香味！
如果是高端香槟温度还要再调高1，2度。
所以插冰桶时要注意不要放太多冰块，至于常温喝香槟...我想问你有人喜欢喝常温啤酒么?
下面就介绍几款高性价比和高质量的香槟，希望各位女生能爱上这个完美情人。
1 RUINART
每次香槟品酒会都会作为第一款定下基调和标准的brut。绝对在nv brut 这个各个名牌大厂基础系列里非常出彩的，酒瓶非常特别，很高贵典雅的感觉，酒厂历史可以傲视整个香槟区。需要请wiki 学习。
2 DEUZT 一家最早德国人拥有的香槟厂（deuzt也是德语），风格简单说就是非常的 CHAMPAGNE!
次家香槟虽然没有古老辉煌的历史，但是其brut nv 的风格确实我见过NV BRUT香槟里面的最优雅，典型的boulangrie 面包房的香味，芬芳充盈，酒体结构好，虽然变化层次不多，但是细致优雅的感觉确实是香槟的核心体验，你和其他的气泡酒一比就明白为什么世界上这么多名流美女追逐香槟的风格了。（提一句，他们家的tête de cuvée 顶级窖藏 DEUZT AMOUR 其优雅细腻立马就能让你看到巴黎的夜晚，并永远爱上香槟。有很多晚上我就是喝多了这个走在巴黎协和广场旁搭讪穿黑裙子的姑娘，只说为了说一句 ：你的优雅堪比DEUZT AMOUR）
3 G.H,MUMM 我反正感觉不过不失，没看出它哪里有那么大本事拿奖，不过价格比较低，推荐
4.Piper-Heidsieck 这个好像在国内叫白雪香槟....-_- ! 性价比很高，老牌香槟厂商，质量很稳定
5 PERRIER-JOUET 巴黎之花也是典型的优雅派代表，NV的价格不算很高，非常好的入门款，包装我觉得很花哨，但是你也可以觉得很洛可可很浪漫，电影里出镜频率最高的香槟。
6 HERIOT 层次感非常丰富，一开始觉得有点平淡，但是发现留口时间出乎意料的长，完全超过这个价位香槟应有的水平，可谓满口余香。见过他们家庄主，非常用心提升酒品质的人，即使NV也用了多层挑选，保证葡萄的质量。推荐
7、凯歌(Veuve Clicquot) NV价格其实不贵，水平很高，非常有故事的香槟，在香槟发展成庆祝酒的过程中起了重大作用。比较少参加展会。
8 lanson 大牌子，有保证，价格低
9 delamotte 这个可能国内比较少见，法国也不多。见到赶紧买！ 此厂因为和SALON香槟比邻，同一个酿酒团队，号称SALON的二级酒，SALON在香槟界的地位大致和茅台在中国差不多。
10 CANARD DU CHENE 这是一个很小众香槟厂，价格不算贵，提供了超乎寻常的品质，气泡细腻，酸度适中，香味充盈，留口时间非常长，是很让人喜欢的香槟类型。
接下来说说我不推荐的：
1 MOET ET CHANDON 世界上买的最多的香槟，香槟的代言词，但是！ 气泡过多，导致什么也喝不到，除了气泡就是气泡。起泡压力感觉超过6个大气压，我称之为香槟界可口可乐。
2 Bollinger 盛名之下其实非常难符 再加上价格非常( *_*) (`~~`) ====
3 POMMERY 这个酒其实没什么问题，但是也没什么优点。所以.... 转头就忘，甚为无聊的酒...这还是我第一次喝的香槟呢...残念 。 他们家分析自身问题果断转去专攻marketing 方面寻求发展。出了一些稀奇古怪的玩具一样的香槟，比如33cl 打开直接喝的可乐瓶包装 -_- !
最后如果姑娘们想要喜欢上香槟，我推荐从CHAMPAGNE ROSE 喝起，因为ROSE 中pinot noir 含量比较高，香气非常大方得体，多以红色水果或者西红柿香味，非常诱人。多级调配原因，层次感非常丰富，完美体现香槟调配出优雅的艺术！ 淡然ROSE 的价格贵了一些，但是既然想了解葡萄酒中唯一的奢侈品香槟，这点花费相较品质还是很值得的，等有了一定的品酒经验和基础以后就可以开始体验NV BRUT 的世界，最后投入香槟界王座：blanc de blanc 白中白 百分百Chardonnay 的 顶级香槟。
推荐几个CHAMPAGNE Rose（排名分先后） ：
Gosset
billecarte-salmon
ruinart
HERIOT
这些酒都是非常具有性价比的香槟。
BONNE DEGUSTATION !
