生命过程是一个生、长、收、藏循环往复的过程。这一过程在四季的体现就是春生、夏长、秋收、冬藏，这一过程与人体五脏的对应关系是肝主生，心主长，肺主收，肾主藏。
所以，冬季是藏的季节，是养肾的季节。四季养生就是春养肝，夏养心，秋养肺，冬养肾。
最近好多朋友问，冬季吃什么才能补肾呢？
中医认为，黑色对应于冬季，对应于肾。在冬季，要注意多吃黑色食物，如黑豆、黑芝麻、黑米、黑木耳、桑葚等。每天可以适量吃些，贵在坚持。此外，也可以多吃点山药、干贝、鲈鱼、栗子、枸杞子、何首乌等。
下面介绍几款黑色食谱，希望对大家补益有用。
1.黑豆南瓜汤——甜点
材料：黑豆，南瓜
做法：
黑豆洗净，提前浸泡一个晚上，砂锅内加适量水，煲20分钟，再加入南瓜块，继续煲12分钟，关火。吃的时候，根据自己喜好，加糖或不加糖。
2.黑米黑豆银耳米糊——早餐
黑米被称为“补血米”，“长寿米”，常吃可以滋阴补肾，补益脾胃；黑豆补肾强身，活性解毒，常吃能软化血管，滋润皮肤，延缓衰老；银耳富有天然植物性胶质，外加其具有滋阴的作用，是可以长期服用的良好润肤食品。
材料：黑米30克，黑豆30克，大米35克，银耳50克（泡发后），水800毫升左右
做法：银耳提前泡发，切小块，然后与黑米、黑豆、大米，水全部一起加入破壁机或豆浆机，启动“米糊”程序，倒出加糖即可，可以做为早餐。
3.黑木耳炒五花肉——炒菜
这个做法简单，黑木耳泡发以后，与五花肉及其他蔬菜一起翻炒即可。
4.黑芝麻花卷——主食
一次发酵，做法简单，冬天做早餐，香喷喷，热乎乎，非常好吃！
材料：面粉300克，水145克，糖15克，酵母3克，黑芝麻馅料（黑芝麻和白糖1:1打粉）
做法：
1.首先制作黑芝麻馅料。黑芝麻和白糖1:1用料理机打碎，没有料理机就用擀面杖压碎也可以。我用了大约各30克的量，如果多了下次也可以用，可以多打点，密封保存的。
2.把面粉、水、糖和酵母揉成一个光滑的面团，盖上保鲜膜，静置15分钟左右。
3.用擀面杖擀成薄的大面片，稍微刷点水，撒上黑芝麻馅。
4.沿长边卷起。
5.切成均等大小。
6.馒头生坯按一定距离排放在铺有湿屉布的蒸笼内，放在盛有热水的锅上，发酵大约15分钟（冬天时间要长）。看上去面团生坯明显变大很润泽，手碰上去很细腻润润的，就差不多了。大火蒸15分钟，关火，3分钟以后开盖，就可以吃了。
