一个人的美味菜单，
收藏了周末试试看吧~
-- 辣白菜豆腐汤 --
来点辣酱，再加入清脆回甜的白菜和软滑的豆腐，咕噜咕噜煮好一碗汤，轻松搞定一餐。
--用料--
辣白菜 200克
五花肉片 50克
青红小辣椒 各2个
金针菇 50克
嫩豆腐 200克
韩式辣酱 3茶匙
水 适量
植物油 少许
--做法--
❶ 首先将五花肉切片，青红小辣椒洗干净切好，豆腐切成小块，金针菇洗干净去掉根部。
❷ 锅中倒入少量的植物油加热后，放入五花肉煸炒熟，加入青红小辣椒。
❸ 再将金针菇放入锅中煸炒。
❹ 再放入3茶匙韩式辣酱和辣白菜继续翻炒，倒入适量的水（我大约加了400克）。
❺ 将切好的豆腐块放入锅中，继续煮。
❻ 大约中火煮4到5分钟即可！
❼ 来碗米饭配上，就开始享用吧！
--小贴士--
如果买回来的辣白菜不是小块，就要切碎一些！不喜欢放五花肉当然可以不放，味道也一样好！
-- 煎豆皮卷 --
煎得金黄酥脆的豆皮，撒上一些芝麻更是香，一个人吃也要吃美味的食物。
--用料--
豆皮
甜面酱
糖
麻辣粉
孜然粉
芝麻
辣椒粉
--做法--
❶ 豆皮洗净后卷成密实一些的卷。
❷ 切片，用竹签串起来。
❸ 平底锅烧热后倒入一些油，放入豆皮卷。
❹ 煎至两面金黄。（也可以把油刷在豆皮卷上再煎）
❺ 甜面酱+麻辣粉（可省）+糖拌匀，尝一下味道，感觉合适就行。
❻ 把调好的酱刷到豆皮卷上。
❼ 撒一些孜然粉，辣椒粉和芝麻。
-- 水煮香辣鱼丸 --
香辣开胃，Q弹的鱼丸非常容易煮熟，吃饭也行，下面下粉丝都可以，一人食怎么喜欢怎么来！
--用料--
鱼丸（虾丸，贡丸）8-10粒
蒜片半勺
姜片2片
葱段5，6段
豆瓣酱1大勺
生抽1大勺
鸡精适量
香油几滴
香菜一颗
--做法--
❶ 用小火爆香蒜片，姜，葱段后，下豆瓣酱炒匀。
❷ 倒生抽和400毫升清水下去，放鱼丸。煮沸（如果再加一棵青菜更好）。
❸ 碗底放鸡精。把2倒进碗里，淋上香油，撒上香菜叶就能享用了。
❹ 如果想做成面条，粉丝之类的。旁边再起一锅，下面条，烫粉丝。煮熟之后捞进碗里，再进行第3步骤就行。
--小贴士--
❶ 鱼丸，虾丸，贡丸就是超市买的冷冻的那种。如不嫌麻烦也可以自己手打。
❷ 若嫌清水做成的汤底寡淡的话，也可以用高汤或者浓汤宝，鸡汤块之类的来做。自由发挥最好哈~
-- 泡菜火锅面 --
家中应常备泡菜和面条，泡菜来提味，面条下锅几分钟就好，有了这两样食材，再也不担心一个人不想做饭了。
--用料--
辣白菜 300g加上汁的重量
五花肉 200g
豆腐 150g
鲜切面 300g
小油菜 几颗
海带 50g
油 2汤匙
生抽 1汤匙
淘米水 1.5L
--做法--
❶ 辣白菜切小块，豆腐切块，海带切几刀，五花肉切片。
❷ 锅里热少许油，放入五花肉，小火煎至肉出油，变得金黄。然后倒入辣白菜和汁继续翻炒一会出香味。
❸ 倒入淘米水，烧开后加入海带和豆腐转中火继续炖10-15分钟。
❹ 这时另起一锅煮面，顺便把小油菜焯烫一下捞出浸凉。面煮至六七成熟捞出过凉后，放入泡菜锅里，拌匀继续煮5分钟，加入小油菜，倒入生抽调味即可出锅。
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