西葫芦的做法 这么好吃的做法不能错过

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西葫芦怎么做好吃

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西葫芦煎蛋

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材料：西葫芦、鸡蛋、蒜头、紫苏叶、红椒、油、盐、黑胡椒粉

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1.西葫芦切薄片备用，蒜头和紫苏切碎，红椒去籽切成细圈

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2.鸡蛋加一勺牛奶和少许食盐打成蛋白蛋黄充分融合的蛋液

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3.平底锅热油，下蒜米和紫苏煸香，倒入西葫芦翻炒

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4.倒入红椒圈，继续翻炒，加少许食盐和黑胡椒粉调味

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5.待西葫芦炒软时用铲在锅内堆平

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6.将蛋液均匀的淋在西葫芦上，调最小火，加盖烘至蛋液凝固即可

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蕃茄酱西葫芦

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材料：西葫芦、西红柿、鸡蛋、番茄酱、盐、料酒、蒜茸

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1.将西葫芦、番茄切滚刀块；蒜拍成末；鸡蛋打散

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2.炒锅中加入适量油加热，将鸡蛋液倒入锅中，翻炒片刻捞起，放回碗中。

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3.留底油，下入蒜末炒香，下入西葫芦翻炒，再下入番茄翻炒，加入鸡蛋翻炒片刻

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4.此时西葫芦差不多快成熟，加入番茄酱翻炒

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5.倒入少许清水，待西葫芦完全成熟加入适量盐调味，即可出锅

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蚝油西葫芦

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材料：西葫芦、葱、姜、盐、蚝油、红椒

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1.彩椒和葱姜切好备用

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2.西葫芦清洗干净切好备用。

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3.炒锅热锅凉油，油温热了放入葱姜炒香，放入西葫芦片翻炒，翻炒变色后放入彩椒翻炒

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4.放入蚝油、盐调味翻炒均匀即可出锅

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浇汁西葫芦

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材料：西葫芦、美人椒、生抽、盐、醋、糖、芝麻油

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1.葫芦去老皮，用刨丝器刨丝。

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2.一个大碗，放上冰水和一点盐，将西葫芦丝放进去十分钟左右

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3.冰过的西葫芦挤去水份，放在盘子里

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4.拿一个小碗，准备料汁，这个要根据自己的口感调配，例如糖、盐、醋、生抽、芝麻油

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5.料汁浇在摆好的菜上就好了

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油渣炒西葫芦

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1.锅中放少许底油，烹香蒜后下入葱姜辣椒煸炒出香味

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2.下入油炸炸香后下西葫芦，大火炒5分钟即可，最后撒盐勾芡出锅