导读：
很多人对“香茅”的认知十分有限，单纯地以为它只是像八角、胡椒等一样的调味香料。这其实只是它的其中一个用途而已，它还有着诸多其他的功效和作用，可以说市场前景十分广阔。这是事实，绝非胡乱编排，不信？请继续往下看看。
香茅，又被称为“柠檬草”，因散发着柠檬香气而得名，主要分布在我国华南、西南、福建、台湾等热带、亚热带地区。它气味芬芳，一般作为香料应用于亨饪中，常见于云南、海南等地的菜式和东南亚料理中，例如海南鸡饭、泰国冬阴功、印度咖喱等就时常有用到它。
香茅的气味，具有驱除蚊虫、杀菌、对抗感染的作用，它的汁液可以作为天然的防蚊水，也可以用作除臭杀菌的芳香剂。香茅中含有柠檬醛，具有消毒、杀菌与治疗神经痛、肌肉痛的功效，因而被誉为“消痛剑客”。用它制作的“香茅茶”，饮用后具有醒神、去忧、安定心神、纾解抑郁、治疗头痛的作用。此外，它还可以用于提取柠檬香精油，供制作香水、肥皂、气雾剂等使用。
