大家好，这里是创业解惑今天与大家聊的话题是创业案例丨这家重庆小面馆披上了酒吧的外衣，生意火到不行。
自古以来，创新有两个基本方向：
一个朝复杂走，一个朝简单走。
所谓复杂就是混搭，把吃和其他东西结合起来。在北京市东城区银河soho就有这样一家混搭店。
创业案例丨这家重庆小面馆披上了酒吧的外衣，生意火到不行。
推开门乍一看，你一定以为这是家开在办公区的酒吧。如果真是这样，那你可是太年轻了！
创业案例丨这家重庆小面馆披上了酒吧的外衣，生意火到不行。
其实这家店的主营项目是重庆小面。这几年，大批重庆小面的店涌入市场。原本生意火爆的店，也无法抵御大量同质化产品的竞争，流量纷纷骤减。这主要是因为，单从口味上来区分重庆小面实属不易。
创业案例丨这家重庆小面馆披上了酒吧的外衣，生意火到不行。
反观这家名为钛渡的重庆小面，另辟蹊径不同以往的小面店只懂得宣传口味，而从“态度”入手。要知道，在soho这类的办公区域开店，主要迎合的消费人群是各大公司的白领阶层。如今的白领阶层又大多以90后为主导，而大多90后都渴望工作与生活兼得。
创业案例丨这家重庆小面馆披上了酒吧的外衣，生意火到不行。
这家重庆小面，正巧与他们的态度相同。
中午来这家店，可以满足工作状态下需要便捷食品的需求。
下班之后同样可以来这家店，可以与同事或朋友一起相约在这里畅聊“诗和远方”，坐在吧台上可以根据心情和喜好选择各类的鸡尾酒小酌两杯，也不用担心下班之后去酒吧街因堵车错过约会。如此一来，也正好解决了在办公区域做餐饮“只有中午有客流量”的尴尬处境。
其实，现如今创新绝对是关键。以前做餐饮就是卖饭的，现在做餐饮一定要突破品类的限制，服务做得好也可以吸引人，环境棒也能吸引人，除了自身产品之外，也可以引进别的产品，包括餐饮周边产品。
如今便利店都在打劫餐饮业，那么餐饮为什么就不能反其道而行，成为一个更加能为人们“提供便利”的生活化场景呢？
