稍微有点年纪的安阳人估计都吃过安阳面粉厂的“狮牌”面粉，不过，吃归吃，关于“狮牌”面粉的故事未必人人都知道。其实，这“狮牌”面粉可是有着百年的历史了。它的前身是一个百年老字号，大和恒。直到今天，这个字号在北京城还依然健在。
百年老字号
关于大和恒，有一些上了岁数的老人都是有印象的，听他们说，这大和恒和中国京剧泰斗梅兰芳还有着特殊的关系，真是这么回事吗？小编带您一起解开这个谜团。
大和恒面粉厂创建于1915年，由商人齐竺山、韩辅臣创办，旧址位于今安阳市区北厂街，是安阳市近代比较知名的企业之一，也是当时最早使用机器生产的面粉厂。
1949年安阳解放时的大和恒
大和恒的创始人，董事长齐如山，早年留学欧洲，曾涉猎外国戏剧。归国后致力于戏曲工作，一时没有找到合适的主要演员，当遇到梅兰芳看他天才与勤奋，遂决心帮助梅并为其编剧。
梅兰芳与齐如山
1916、1917年以后的二十多年来，齐如山与李世戡等为梅兰芳编排剧，齐为梅编创的时装、古装戏及改编的传统戏有二十余出。梅的几次出国演出，齐都协助策划，并随同出访日本与美国。陈凯歌指导的电影《梅兰芳》中，梅党的核心人物邱如白即以齐如山为原形。
孙红雷饰演《梅兰芳》中的邱如白
齐如山不仅是民国时期的文化名人，同时也是一名实业家。1916年芒种时，齐如山到河南安阳来考察。安阳属华北大平原，地势平坦、土地肥沃、气候适应、水利条件好。麦收期间，金黄色的麦浪像海洋一样，这大丰收的景象深深地吸引了他。安阳地处河南的最北部，距北京又近，运输方便，他当即就确定在安阳建立大和恒面粉厂，并选好了厂址，购买了土地。
大和恒旧址
1917年，齐如山从法国买了三部大型石滚磨粉机，在安阳火车站西侧，即现在二制药南边建了一个小型面粉厂，当时面粉标牌为狮子牌。由于安阳小麦粒大、皮簿、筋力大、出粉率高，质量又好，运到北京很快就销售一空。
齐如山随后又从安阳火车站东侧北厂街买了二十余亩土地，又从德国买了七部新式复式磨粉机和西门子发电机，进行面粉厂的扩建，并将狮子牌面粉分为三个等级。即：绿（一等）、红（二等）、兰（三等），按各层次阶层需要进行生产。绿、红狮子牌面粉用火车运到北京，很受市民欢迎。
北京大和恒印象
1954年8月，大和恒面粉厂在公私合营中，改造为安阳市第一家公私合营企业，其“狮子”牌面粉商标至今仍被沿用。安阳大和恒面粉厂的发展变化，真实记录了安阳由近代工业向现代工业、由资本主义经济向社会主义经济演化的历史变迁，对于研究中国现代史、现代工业史，均具有珍贵的史料价值。
