豆腐皮性平味甘，有清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗等成效。今
天就给大家推荐一道有关豆腐皮的家常菜，尖椒炒豆皮。只需十分钟，快
手却不失美味，很普通得家常菜依然可以吃得津津有味，跟我来。
材料：
尖椒2个、豆腐皮2张、小葱10g、大蒜4瓣、甜面酱2勺。 我们先将豆腐皮洗净切三角，尖椒同样切角块。
小葱切碎，大蒜切片。
油烧至五成热下葱碎，甜面酱2勺（一种调料，超市有卖）爆出香味。
尖椒下锅翻炒一分钟，干的话稍微加一点清水进去。
豆皮倒进去一起翻炒，豆皮本来就可以直接吃的所以不要炒过火，面酱如
果放的多基本不用再放盐了，根据自己口味来定。最后把蒜片放进去翻炒
两下，淋入香油即可。
出锅装盘，简单吧，天天吃都不腻。
