大家对于芝麻应该蛮熟悉的吧，小时候卖的大饼和麻团上的芝麻吃起来不要太香，沾到手上的还会用嘴吃掉，可见它的味道真的有点特殊。现在天气渐渐凉了起来，可以多吃点芝麻补补能量了。
芝麻含有的芝麻蛋白是完全蛋白，含硫氨基酸含量比其他植物蛋白高，易被人体吸收利用，是一种理想的植物蛋白来源。它的功用很多；
1. 养血护肤
芝麻具有养血的功效，可以治疗皮肤干枯、粗糙、令皮肤细腻光滑、红润光泽。
2.滋补养生
黑芝麻是滋补强壮剂，能够补班、养发、生津、通乳、润肠，适用于身体虚弱、头发早白、贫血萎黄、津液不足、头晕耳鸣等症。
3.通便
因芝麻含脂肪甚多，故能润肠通便，对肠液减少引起的便秘，单独应用即有效验。
4.促进骨骼发育
芝麻酱中含钙量比蔬菜和豆类都高，仅次于虾皮，经常食用对骨骼、牙齿的发育都大有益处。
5.预防高血压
日本人喜欢把黑芝麻和胡萝卜放在一起制成黑芝麻胡萝卜酱。每天吃上三勺，预防高血压的效果很好。
说了这么多，下面来介绍几种芝麻的吃法芝麻糊（熟悉的味道）
食材准备：
黑芝麻、糯米粉、糖
Step1：将生的黑芝麻用小火干炒至熟
Step2：用料理机将炒熟的黑芝麻打碎
Step3：取芝麻量1/3的糯米粉，小火炒至表面微微发黄
Step4：将适量白糖加入到黑芝麻和糯米粉中，搅拌均匀
Step5：舀2勺用开水泡开，就是儿时熟悉的芝麻糊了花生芝麻糖
食材准备：熟黑芝麻200g、熟花生仁200g、麦芽糖200g、白砂糖200g、水100g
Step1：将黑芝麻和花生仁混合小火干炒开
Step2：将麦芽糖、白砂糖和清水倒入平底锅熬开
Step3：中火开始熬，熬到水快煮开时搅拌使糖保持温度均匀；熬至糖微黄时将花生仁和黑芝麻放入搅拌均匀
Step4：后整形趁热切成小块即可南瓜芝麻球
食材准备：南瓜200g、糯米粉200g、砂糖适量、白芝麻适量
Step1：南瓜去皮蒸熟后捣成南瓜泥
Step2：放凉后加入砂糖、糯米粉和成面团
Step3：将面团分成大小均匀的剂子，放到芝麻里滚几圈粘上芝麻
Step4：油锅烧至4、5成热时放入芝麻球，之后转小火，芝麻球上浮后反复轻压几次
Step5：待炸至表面金黄、体积变大就可出锅了（大概4-5分钟）香蕉芝麻卷
食材准备：香蕉、黑芝麻粉、春卷皮
Step1：将香蕉放在保鲜袋内碾成泥
Step2：加入黑芝麻粉，一起搅成泥
Step3：摊开春卷皮，放上馅开始包春卷
Step4：平底锅不放油小火烧热，放入包好的春卷，盖上盖
Step5：闻到香味后打开锅盖，烘至两面上色即可芝麻豆浆
食材准备：黑豆60g、黑芝麻10g、花生米10g
Step1：黑豆洗净后浸泡4h
Step2：花生米洗净后浸泡2h
Step3：黑芝麻洗净备用
Step4：将上诉材料全部放入豆浆机中，倒入适量清水，开始程序煮成黑豆浆即可
大家开始为入冬储存能量吧~
