苹果，是蔷薇科苹果亚科，其树为落叶乔木。苹果的果实富含矿物质和维生素，是人们常常食用的生果之一。苹果是一种低热量食品，每100克只发生60千卡热量。苹果中滋补身分可溶性大，易被人体吸取，故有“死水”之称，其有利于消融硫元素，使皮肤光滑娇嫩。不只是我国最主要的果品，也是世界上栽种最广、产量最多的果品。
其滋味酸甜可口，滋补丰厚。据测定，每百克苹果含果糖6.5～11.2克，葡萄糖2.5～3.5克，蔗糖1.0～5.2克。还含有微量元素锌、钙、磷、铁、钾及维生素B1、维生素B2、维生素C和胡萝卜素等。苹果外表光亮，光彩艳丽，幽香恼人，味甜美，略带酸味。其所含的钾能与人体内多余的钠分离，使之排挤体外，因而，当你摄盐过多时，可吃些苹果。
苹果中含有葡萄糖、果糖、蛋白质、脂肪、维生素C、维生素A、维生素E、磷、钙、锌及苹果酸、柠檬酸、酒石酸和钾、钠等。红苹果更无益心脏，加强记忆力，坚持泌尿零碎的健壮。西医以为，红苹果低落血脂、硬化血管的祛病影响更强，可维护心脑血管健壮，老年人可以多吃一些。青苹果更利于牙齿和骨骼健壮，具有养肝解毒的祛病摄生成效，并能对立抑郁症，因而较合适年轻人食用。
别的，青苹果还可增进牙齿和骨骼发展，避免牙床出血。黄苹果可健壮人体免疫零碎，对防备某些癌症也无益处。别的，黄苹果对维护视力有很好的影响，常常运用电脑的上班族可恰当进食。苹果不只含有丰厚的糖、维生素、矿物质等大脑所必须的滋补素，并且更主要的是它富含锌元素。据研讨，锌是人体内很多主要酶的组成部分，是增进发展发育的主要元素。人体内缺锌对记忆力将发生不良影响。
