糯米和猪肉丸子，是完美的组合，蒸出来的很美味，营养健康且颜值颇高，做法也是非常简单，孩子们的最爱。
下面将这道蒸糯米丸子做法分享给大家哦~
用料：
糯米半碗，猪肉末250克，盐一勺，姜一个，鸡蛋一个，大葱一根，鸡精一勺，黑胡椒粉一勺，香油一勺，胡萝卜一个，白砂糖一勺。
做法：
1. 糯米加水提前一晚泡好。如果着急，最少也要提前泡四个小时。
2. 将猪肉（五花肉偏瘦）用绞肉机搅碎。
3. 加入鸡蛋，盐，鸡精，黑胡椒粉，白砂糖，香油，以及少量的水，往一个方向搅拌均匀。（如果不喜欢的，也可以不加鸡蛋）
4. 加入切好的姜末，葱碎。
5. 搅拌均匀，直到肉馅上劲，静置半小时以上，可以让肉馅充分入味。
6. 这时，可以将事先泡好的糯米控干水分。
7. 胡萝卜去皮，切薄片，用来当丸子底托，也可以用土豆片。如果觉得切片麻烦，也可以在蒸屉上刷一层油直接蒸，不过放胡萝卜会好看一些，而且也可以吃，宝宝会比较喜欢花样好看的哦~
8. 取一小勺猪肉馅放手心上，尽量搓圆。
9. 放入糯米中滚几下，使其均匀的裹上一层糯米。 取出时稍微的整一下形，尽量圆一些。
10. 放在胡萝卜片上。
11. 剩余的肉馅按此步骤依次做好。水开后上蒸锅，中火，蒸25分钟。
12. 关火后可以焖三分钟再开锅。
13. 出锅后可以在每个丸子上放一个胡萝卜碎，点缀一下。（也可以放葱花都可以，发挥你的想象力哦~~）
14. 摆盘。
15. 漂亮的糯米丸子。
16. 咬一口，糯糯的米，口感很好，馅也非常香。
是不是也很有食欲呢，喜欢的话，也动手尝试下吧~
小贴士：
1、一定要用白糯米，普通大米不粘，口感不行；也不建议用黑米和紫米。
2、调馅时尽量不要用老抽蚝油类，不然做出的糯米丸子颜色会太深，失去美感。
