秋季正是吃栗子的好时节，曾经剥栗子把指甲剥断了，而栗子被剥得乱七八糟，费时费力，栗子还剥得不干净，后来渐渐地总结出了窍门，剥栗子又快又好，下面就来看看吧......
第一种方法：
1.新鲜的栗子
2.用水冲洗冲洗
3.用刀切一个小口
4.锅里放入适量清水，加入栗子
5.放入适量盐，煮开后再煮一分钟
6.关火，盖住盖子焖五六分钟
7.趁热剥皮
第二种方法：
1、 把板栗洗干净之后，上面切一个小小的口子。
2、 直接放到高压锅里面，不用放水。
3、 上气之后，三分钟之后关火、取出之后开始剥壳和皮。
缺点：虽说这样的方法会让皮更好剥，但是使用高压锅的缺点就是不好掌握火候。
养胃健脾栗子鸡的做法;
食材：大鸡腿1个、板栗150克、葱姜适量
步骤：
1.先准备好食材。
2.栗子壳上用刀切开一个小口，入开水锅煮5分钟。
3.将煮好的栗子剥好放入清水中。
4.将鸡腿切成小块，去沫，捞出去水。
5.控水后将鸡肉放入器皿中，参加少许葱、姜，调入少许料酒，腌制几分钟。
6 .锅中热油，下香葱、姜，再倒入腌好鸡肉翻炒出香味。
7.然后调入少许食盐，少许生抽，翻炒平均后放入剥好的栗子。
8.加少许水，盖上锅盖，改中小火焖煮。
9.煮至鸡汤只剩余少许汤汁时，撒入葱花即可关火。
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