内容提要：近日，“囤大白菜”成为网上的南北方网友们争论的话题，南方小伙伴惊呆了：为什么要一次买这么多大白菜？是囤着等升值吗？
天津北方网讯：近日，网上一则关于大白菜的视频火了。
北方的小伙伴们，你们对于大白菜有什么有趣的回忆吗？
囤大白菜是入冬的象征
看完视频，网上的南方小伙伴们惊呆了：为什么要一次买这么多大白菜？是囤着等升值吗？
北方的小伙伴们已经不是第一次让南方的小伙伴们惊呆了，例如“豆腐脑吃咸的”之类的话题就曾引起网络大讨论。同一样东西，有时候在南北方是有着完全不同的符号意义，比如说很多南方人一听到“北方入冬”脑海里想到的是这样的：
然而对于北方人特别是老一辈的北方人而言，入冬的象征是这样的：
对北方人而言，囤大白菜就是“入冬”的的象征。和马铃薯、萝卜等冬储菜相比，大白菜更加耐寒吃法更多，可以吃到来年开春。要知道在过去，北方的人们在冬天只能吃到有限的几样蔬菜，多产的大白菜就成为北方人最好的选择，因此大白菜在中国的栽培面积和消费量稳居各类蔬菜之首也就理所当然了。
大白菜见证社会变迁
我们司空见惯的大白菜，其实见证了社会的变迁。在计划经济年代，为了保证“每人每天一斤菜”的计划供应量，例如当时北京市政府会动员各种资源进行社会性的大白菜销售、贮存，而且在上市前，物价局已经对大白菜进行了分级定价：冬贮白菜被分成一级、二级、三级和等外级几类分别展示出来，供市民根据定量分级购买。
到90年代，普通市民家庭的收入水平已有明显提高，集中上市期每公斤便宜几分钱的冬贮菜已不是人们的唯一选择。大白菜销售数量开始明显下降。就这样，大白菜从“当家菜”的地位跌落下来。不过，冬贮大白菜给几代人留下了最温馨的城市记忆。
