网上厨房美食达人：@-木子某某
层层的抹茶蛋糕搭配柔滑的奶油 ，二者融为一体口感甚好~
材料：
低筋面粉70g、抹茶粉8g、细砂糖80g、鸡蛋4个、牛奶20g、黄油20g、淡奶油300g、细砂糖（奶油）20g
步骤：
1.将4个全蛋打入容器内，加入细砂糖
2.隔温水打发，打发至滴落的面糊不易消失的状态即可。筛入低筋面粉和抹茶粉，翻拌均匀
3.牛奶➕黄油隔温水，搅拌均匀。沿容器边缘倒入蛋糕糊中，用刮刀翻拌均匀
4.倒入烤盘中，入烤箱前拿起在桌面上震几下，磕出大的气泡。烤箱预热，中层，上下火 180度，约十分钟 。出炉后，从30cm高处磕下，震出内部的热气。 然后放置在网架上，至蛋糕不烫手时，取出倒扣在一张油纸上。
5.纵向切成条状，每条宽约4cm，打发淡奶油，将部分奶油涂抹在蛋糕片上
6.涂抹均匀。然后将蛋糕片一条一条首尾相接的卷在一起
7.收尾处斜切一刀，将剩余的奶油涂抹在蛋糕表面
8.冷藏一下吃更好吃~
