生吃茄子能减肥吗？如今越来越多的人开始生吃茄子，有的人一天生吃一个、有的人每天早晚各吃一个，而有的人更是用生茄子代替早餐。因为他们觉得这样吃会减肥，那么生吃茄子能减肥吗？茄子的吃法又有哪些呢？很多人开始生吃茄子是因为有这样一句话：生吃茄子减肥。那么生吃茄子真的好吗？生吃茄子能减肥吗？
生吃茄子能减肥吗？
生吃茄子到底是否有利于身体健康、是否有降减肥、降血压、降血脂的功效呢，日前采访了一些健康专家，他们对生吃茄子的减肥方法提出了质疑。
据营养专家介绍说其实茄子中能吸油的物质主要是膳食纤维，而茄子是否吸油跟茄子的生熟没有多大关系。因为吸油本质上是靠膳食纤维来完成的，而温度其实并没有改变膳食纤维的理化性质的能力。如果说烧茄子、炒茄子要放很多油那么也可以采取吃蒸茄子的方式，而没有必要一定要吃生茄子才能减肥。
专家指出：“最重要的是吃生茄子容易中毒。生茄子中含有一种叫做茄碱的毒素，发芽的土豆中含有这种物质也比较多。一般茄碱遇热就会有一部分能够被分解，通常茄子都采取蒸、炖等烹调方法使其分解来去掉毒性。”极少量茄碱对人体的危害不一定会明显表现出来，但是如果一次吃进过量的茄碱，经过15分钟至3小时就可能出现口腔及咽喉部瘙痒以及上腹部疼痛等症状。症状较轻时经过1—2个小时会通过自身的解毒功能而自愈，如果吃进的量超过自我排毒功能的范围时症状会很重，表现为体温升高、反复呕吐、甚至呼吸困难、血压下降等诸多不适症状。
某医师说不是所有的蔬菜都可以生吃，有的蔬菜生吃还非常容易引起中毒甚至产生致癌物质。一般来看茄碱在老的生茄子中含量较高，如果吃嫩的吃的量少可能不会出现明显的急性中毒症状。但是不能因此就断言生吃茄子不会中毒，当出现口唇发麻的感觉时就需要警觉。认为生吃茄子比熟吃茄子更有减肥排油功效一说事实上是没有可能依据支撑的，用生茄子来代替早餐的行为显然更是没有丝毫道理和任何依据的。
对于生吃茄子能减肥吗这个问题我们得到的答案是否定的，生吃茄子减肥是没有科学依据的并且可能导致中毒，因此小编不建议各位朋友生吃茄子。那么生吃什么蔬菜可以达到减肥的目的呢？
生吃什么蔬菜减肥
1.黄瓜
黄瓜含有丰富的营养成分，生吃的时候清脆可口，从营养学的角度来说黄瓜皮含有丰富的营养所以应该生吃最好，但是为了防止农业残留对人体造成伤害应该在盐水中浸泡15-20分钟才可以吃，用盐水浸泡的时候不要掐头去根，保持黄瓜的完整可以避免黄瓜在浸泡的时候营养流失，特别是凉菜的时候不要放的时间过长，从而避免营养素的流失。
2.甜椒或者是辣椒
甜椒和辣椒中含有丰富的维生素c，维生素c可以提高人体的免疫力，抵御各种疾病的发生，辣椒或者是甜椒生吃的时候不仅仅可以补充充分的营养成分，而且可以减少热量的摄入。有利于减肥事业的成功。
3.芹菜
芹菜富含粗纤维、钾、维生素B2、维生素PP等成分。芹菜可以焯一下就可以吃，含有的粗纤维可以有效的帮助人体的消化系统的快速蠕动，让消化能力更强，使得芹菜可以减少人体的脂肪含量。
4.大白菜
大白菜含有丰富的膳食纤维和维生素a都比较的高，大白菜完全可以生吃但是需要注意的是一定要保持大白菜的新鲜，大白菜中的膳食纤维非常的高可以有效的清理肠道，让吃这款食物的人身材更加的苗条。
以上就是小编对于生吃茄子能减肥吗的一些介绍了，生吃茄子是非常不健康的一种饮食方式，这种方式并不能达到减肥的目的，反而容易引起不适的身体反应甚至中毒。
