▎面条小鱼糕 ▎参考月龄：11个月以上 ▎
◆食材：蛋清1个、土豆20克、大白菜1片、碎碎面15克、胡萝卜30克、鲈鱼1条（取鱼腹部）
◆调料：无
◆是否搭配主食：可以当作辅食给宝宝添加
◆参考月龄：11个月以上
◆难易程度：简单
前两天辅食班里有宝妈吐槽：“早餐、中餐、晚餐宝宝吃什么，就像个世纪难题一样难”。不知道大家是不是也这样觉得？虽然有些夸张，但我觉得也确实如此。
今天教大家一个偷懒神技，不知道吃什么时，就把肉类、蔬菜、蛋清丢进辅食机搅拌细腻，再加点面条或米饭拌匀，蒸一蒸切成小块照样超级好吃。虽说这种方法很偷懒，但味道和营养可一点都不将就哦，我家黄小宝几乎是次次光盘。
制作这道辅食还有个诀窍要掌握，面条和米饭可以交替着使用，猪肉、牛肉、鱼肉、虾肉变换着吃，蔬菜也是一样，这样宝宝就不会吃腻，每天都是新花样，膳食更均衡。
烹饪步骤：
食材准备：蛋清1个、土豆20克、大白菜1片、碎碎面15克、胡萝卜30克、鲈鱼1条（取鱼腹部）
1-鲈鱼取鱼腹段，片去鱼骨后刮取鱼泥，取重50克后放上柠檬片去腥。
»刮鱼肉的技巧是片去大鱼骨后，刀倾斜45°的样子一个方向刮，刮的同时会有鱼刺“跳”出来，边刮边拔掉，这样最后的鱼肉几乎无刺，但也要再检查检查呦。
2-起锅烧水，水开后倒入碎碎面煮至熟透，再捞出沥干。
»把宝宝的细面掰成一小段一小段就变成碎碎面了哦。
3-起锅烧水，水开后倒入大白菜，焯水2分钟。
4-大白菜切小段，土豆和胡萝卜切小块。
5-胡萝卜、土豆、大白菜、鲈鱼和蛋清倒入辅食机内，搅打成泥。
»土豆和蛋清都可以起到凝固的作用，口感也会更好哦~
6-搅打成泥后倒入面条中，搅拌均匀。
7-舀入磨具中。
»我用的是查蒙蒂娜的烘培模具，不会粘很容易脱模。妈妈们也可以用普通的碗代替，但内壁要刷一点油，也可以脱模。
8-在容器上盖一个盘子，开中火蒸15分钟。
»盖上盘子，可以防止水汽滴落，影响成型。
9-蒸完后冷却一下，再倒扣脱模。
10-软软嫩嫩的~让宝宝抓着吃吧~
--------------重点回顾--------------
添加要领：如果宝宝蛋清过敏或是还没有添加过蛋清，可以用10-15克面粉代替蛋清。去掉蛋清以后，这道辅食也能给10个月以上的宝宝添加。
制作要领：碎碎面煮完以后一定要沥干水分，不然水分过多会影响到成型。妈妈们家里如果没有模具，也可以用一般的玻璃碗，底上垫上硅油纸或者刷一层薄薄的食用油。
延伸：妈妈们可以根据宝宝的情况来替换里面的食材，比如最近宝宝挑食，我们可以添加一些玉米、番茄这些有味食材来增加口味；如果宝宝缺铁，那就加一些肝类或者红肉。
