米饭披萨
主料：米饭1小碗
辅料：香肠4根、蟹味菇50克、苦菊50克
调料：食盐1克、番茄酱10克、奶酪15克、黄油3克、黑胡椒2克
做法：
1.苦菊反复清洗干净，将根部切末，绿叶部分留出备用，将蟹味菇、火腿肠切小丁备用
2.8寸披萨盘底抹上一层黄油(色拉油也可以)，将米饭倒入盘中，按平整
3.撒上适量细盐和黑胡椒碎，刷上一层番茄酱
4.撒上蟹味菇丁、火腿肠丁和苦菊碎，再撒上马苏里拉奶酪碎
5.烤箱预热180度，将披萨盘放入，放中层，上下火齐烤，180度10分钟左右
6.看到芝士完全融化，表面略黄，取出烤盘，撒上适量黑胡椒碎和剩下的苦菊绿叶部分，即可开吃
咖喱米饭煎饼
主料：面粉130g、鸡蛋1个
调料：食盐适量、葱适量、香肠适量、咖喱粉适量、调和油适量
做法：
1.剩米饭加入火腿粒、葱粒拌散。
2.加入适量咖喱粉。
3.加入面粉、鸡蛋，盐和少许水搅匀至略湿的无干粉状态。。
4.锅中放少许油，入米饭糊摊开。
5.小火煎至底面起壳，小心翻面。
6.两面煎至黄脆，开始食用。
米饭鸡蛋饼
主料：米饭1小碗、鸡蛋1个
调料：食盐1/2茶匙、葱1小段、橄榄油适量
做法：
1.剩米饭1小碗、鸡蛋1个、葱1小段、盐适量
2.将鸡蛋打入米饭里，把米饭捣散
3.切入葱花后加入适量盐搅拌均匀
4.不粘锅内放少许橄榄油，八分热时将米饭蛋液取适当量摊入锅内
5.一面煎至成型后翻另一面继续煎至金黄即可
米饭煎饼
主料：米饭1碗
辅料：肉松1小碗
调料：植物油适量
做法：
1.剩米饭1碗，辣松适量
2.手套上刷些水，抓一小块米饭先捏几下，让米饭变得紧实，再稍稍拍平，放些辣松在上边；将饭团捏成饼状
3.锅中油烧热，排入小饼，中小火煎至两面金黄即可
私家米饭丸子
主料：米饭2碗、白菜300克
辅料：猪肉馅100克、面粉2杯
调料：食盐5克、酱油8克、葱1根、十三香4克、植物油适量
做法：
1.将剩米饭放到菜板上，刀用清水冲一下或抹上一层植物油(这样不沾米饭)，然后将米饭剁稍微碎一点放入大一点的盆中
2.将肉馅放入米饭中
3.将白菜每一片都洗净，然后先切成细丝，再切成细末也放入盆中
4.将葱切成末和酱油、十三香、盐一起放入盆中
5.用手捏拌将所有的原料和调料都拌匀，然后倒入面粉
6.倒入面粉后拌匀，边拌边分次洒一些清水，一次放一点就可以，只要将所有的原料搅拌成不流动的可成型的软泥状即可
7.锅中放入油烧热，用一只手挤丸子，另一只手拿着勺子在油中沾一下(不沾，而且丸子比较光滑好看)，将丸子取下来放入油锅中(先放一个进去，油表面有密集的泡泡即可，油温不能非常热，那样丸子放进去表面就会糊)丸子放进去先不要动，等到丸子表面变硬了，用筷子一划拉就全部分开了
8.炸丸子要用中小火，这样外面颜色好看里面也熟透了
9.中小火将丸子炸到金黄色捞出即可
