现在社会节奏加快，饮食也面的精益求精，粗粮已经很少在餐桌上出现，其实多吃粗粮对身体有益。粗粮主要是指谷类中的小米、糙米、燕麦、玉米、高粱、大麦、黑米、荞麦、麦麸等。现代人由于食物太精细，纤维素和维生素B1摄入不足，导致肥胖、高血脂等健康问题增多，因此，每天适当地摄取粗粮是很有必要的。但是粗粮不如精米白面吃起来口感好，今天用这个简单的方法做一款家人都喜欢吃的可菜可饭的美味，再配上最适合秋季的莲藕汤，健康和美味共存。
材料。
黑米，玉米渣，肉馅，蛋清，淀粉，盐，葱汁，姜汁
做法。
1，提前把黑米和玉米渣浸泡，大约5小时左右，浸泡时间长了在制作比较好熟。
2，把肉馅放入葱汁，姜汁拌匀，加入蛋清和淀粉一起搅拌上劲，再加盐和花生油拌匀。
3，团成肉圆子。
4，分别滚上黑米。
5，滚上玉米渣，
6，放在笼屉上。
7，把莲藕和粉皮放到排骨里，上面直接把双米圆子放上蒸约20-30分钟。
8，蒸好了，直接打开盖子，上桌开吃。。。。。。
