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小圆食记
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脆皮炸鲜奶，还没有不爱吃的吧，尤其是喜欢甜品的妹妹，都大爱哦。
自己在家也可以动手做，酥脆的外皮加上甜润的奶心，吃起来真是享受，那句话怎么说的：好吃到哭。
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创意指数
炸鲜奶
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炸鲜奶
·食材·
牛奶 200g、面包糠 200g
鸡蛋 2个、糖 15g、淀粉 20g
1.锅中倒入200g牛奶、15g糖、20g淀粉，搅拌均匀
2.开大火，搅拌至粘稠，即可关火
3.将煮好的牛奶过筛，倒入模具中
4.放凉后，放入冰箱冷冻3小时
5.将冷冻好的牛奶取出，切成块备用
6.取空碗，打入2个鸡蛋，打匀备用
7.先将鲜奶拍一层淀粉、然后裹上蛋液、再粘上面包糠，四周按实这样不会炸漏
8.将油温烧至5成热，转小火，放入鲜奶煎炸
9.大约炸20秒即可控油捞出
10.趁热享用美食吧~！
小贴士
1.冷冻好的鲜奶，一定要依次均匀裹上淀粉、蛋液、面包糠，按实，否则容易炸漏
2.油温热至5成热时，转小火，煎炸20秒即可控油捞出
